距国家质监总局在全国实施食品质量安全市场准入制度的最后期限已不足百日，从2004年元旦起，无食品生产许可证的企业不得生产小麦粉、大米、食用植物、酱油和食醋这5类食品，没有“QS”质量安全标志的食品不准进入市场销售。目前，芜湖市这5类食品生产企业尚有五分之三没有通过审核，不少小企业将无可避免地被淘汰。 近年来，由于有毒大米、吊白块面粉、伪劣酱醋、用泔水油炼制食用植物油、用变质甚至病死猪肉加工火腿肠等违法行为屡禁不止，严重危及广大消费者的安全。参照国际通行办法，国家质监总局决定首先对5类食品实施食品质量安全市场准入制度。 据了解，芜湖市小麦粉等5类食品生产企业共有166家，其中10人以下个私企业119家，占总数的72％；有75％的生产企业不具备产品检验能力，产品质量难以保证。为全面推进食品质量安全市场准入制度的实施，芜湖市质监局设立了生产许可证办公室及审查部，培训国家注册审核员，按照“发证一批、引导一批、淘汰一批、查处一批”的思路，分类指导，专题培训，督促企业积极申证。自今年年初福昌米业率先申报并获得全国第一批《食品生产许可证》后，截至8月底，该市申报《食品生产许可证》的企业共有114家，其中已有61家企业的产品获得了全国《食品生产许可证》，但仍有不少企业尚未申办或通过审查。明年1月1日后，因其食品安全得不到保障，他们将有可能被淘汰出市场。就目前的市场而言，不少老百姓已开始关注食品安全，主动购买有“QS”标志的食品。据悉，福昌米业作为我市第一家获得“QS”认证的企业，其产品———福昌大米今年1－6月份共销售50多万公斤，比2002年同比增长209％。 市质监部门介绍，此5类食品实施市场准入制度只是食品安全工程的一个开始，自今年下半年起，肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等10类食品也将开始实施质量安全市场准入制度。对老百姓而言，这意味着他们将能“吃”得越来越放心。 相关链接 什么是食品质量安全市场准入制度？ 食品质量安全市场准入制度是保证食品的质量安全、具备规定条件的生产者才允许进行生产经营的监管制度。实行食品质量安全市场准入是一项政府行政许可制度。 食品质量安全市场准入制度包括三项内容。一是对食品生产企业实施生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产；未取得《食品生产许可证》的企业不准生产、销售。二是对企业生产的食品实施强制检验制度。未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售；对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验，强检可能有效地把住食品质量关。三是推行市场准入标志管理。凡取得《食品生产许可证》的企业，生产经检验合格的食品，必须加印市场准入标志－－“QS”，没有加贴“QS”标志的食品不准进入市场销售，以便广大消费者识别和监督，同时有利于生产企业提高食品质量安全责任感。