西班牙:猴头菇日渐受宠

    猴头菇的受欢迎程度在社交媒体上也显而易见,许多素食食谱和养生视频都在强调其健康益处。这种蘑菇传统上在东亚用于治疗神经衰弱,具有抗肿瘤、免疫调节、神经保护、抗菌和抗氧化潜力的生物活性化合物。

    发布时间:2025-08-22 14:41

    韩国:成功开发53个食用菌新品种 2025年食用菌新品种渗透率将超67%

    韩国农村发展管理局表示,国内双孢菇品种渗透率从2010年的36.3%上升到2015年的50.3%,今年的目标是64.3%。开发成功的一系列金针菇品种,例如“Saehan”“Dodam”和“Idam”,去年的国内渗透率为67.4%。

    发布时间:2025-08-15 15:19

    美国:蘑菇消费趋势改变 鲜菇需求减少 深加工产品备受青睐

    与新鲜蘑菇相比,一些消费者已逐渐转向蘑菇茶、蘑菇咖啡、蘑菇粉、蘑菇干酪等产品。近年来,这些产品在年轻人群中尤其受欢迎,导致了吞噬效应(指由于推出新产品而导致已有类似产品销量的减少)。蘑菇粉可添...

    发布时间:2025-08-05 16:49

    荷兰:推出全球首款“活体棺材”

    死亡是每个人最终要面临的归宿。传统木棺土葬要等几十年木头腐烂,火葬又会排放大量二氧化碳。然而,最近国外出现了用蘑菇“种”出来的“活棺材”,埋进土里45天就能和泥土融为一体。

    发布时间:2025-07-29 15:12

    致幻蘑菇能抗衰老?科学家发现其成分可能激活“长寿基因”

    近年来,全球老龄化问题日益严峻,根据WHO数据显示,到2050年,全球60岁及以上人口将达到21亿,占总人口的22%。在中国,截至2023年,60岁及以上老年人口已超过2.8亿,占总人口的19.8%。

    发布时间:2025-07-23 17:20

    斐济:食用菌如何撑起农业新经济?

    近日,斐济农业和水道部国务部长托马西·图纳布纳鼓励新进入者从事食用菌种植,旨在扩大这一农业领域。他指出,食用菌种植是一项相对新颖但具有财务吸引力的事业。

    发布时间:2025-07-17 16:06

    尼泊尔:羊肚菌产量减少

    据尼泊尔《新兴报》报道,尼泊尔今年羊肚菌采集量较往年大幅下降。据采摘者介绍,每人每天最多可采两三个羊肚菌,一周采集约20个羊肚菌

    发布时间:2025-07-10 16:30

    波兰:食用菌产业蓬勃发展

    由于人们对健康饮食逐渐重视,并将蘑菇视为肉类替代品,波兰蘑菇行业正在蓬勃发展。据统计,欧洲蘑菇市场目前价值约为165亿欧元,预计到2033年可超过250亿欧元。

    发布时间:2025-07-02 16:48

    国外研究人员发现,蘑菇在这些领域的应用前景可观

    近年来,“蘑菇热潮”正在蓬勃兴起,全球多家生物技术公司尝试从蘑菇身上挖掘更大潜力。

    发布时间:2025-06-25 16:24

    英国修订食用菌中甲哌鎓的最大残留限量

    近期,英国健康与安全执行局(HSE)发布GB MRL2025/0010号公告,对食用菌中甲哌鎓(Mepiquat)的最大残留限量(MRL)进行了重要修订。

    发布时间:2025-06-19 16:23

    欧盟拟批准杏鲍菇菌丝体为新型食品,菌丝蛋白或成食品科技新风口

    欧洲食品安全局(EFSA)近期发布第PC-1439号公开咨询文件,拟批准杏鲍菇固态发酵菌丝体为新型食品,标志着菌丝体蛋白产业在欧洲市场取得了突破性进展,为全球菌丝体产业的发展提供了重要参考。

    发布时间:2025-06-11 16:25

    因检出多菌灵严重超标,韩国召回中国进口木耳产品

    日前,韩国食品药品安全部(MFDS)发表消息称:韩国某企业从中国(HUBEI ANY MUSHROOM FOOD TECHNOLOGY CO.,LTD、SUIZHOU CITY JIAYUE FOOD., LTD)进口、销售的木耳多菌灵超标,命令其停止销售并召回该产品...

    发布时间:2025-06-05 16:17

    日本:原木香菇颇受青睐

    随着消费者健康意识的日益增长,日本美食在全球范围内变得流行,并且人们赞赏日本原木香菇的味道、香气和质地,不能吃肉的素食主义者对原木香菇也有需求。

    发布时间:2025-05-29 16:19

    我国出口冷冻黑木耳条被检出农残超标

    据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,近期,欧盟通报我国出口冷冻黑木耳条不合格,原因是毒死蜱残留量问题。

    发布时间:2025-05-23 16:35

    细胞培育肉公司 CellX 推出基于羊肚菌菌丝体成分的零食产品

    近日,细胞培育肉公司 CellX 推出基于羊肚菌菌丝体成分的零食产品,标志着细胞培育肉和替代蛋白行业的一次重要创新拓展。

    发布时间:2025-05-14 16:26

    美国:有机蘑菇粉供应商M2 Ingredients启用全新蘑菇生产设施

    近期,有机蘑菇粉供应商M2 Ingredients在加利福尼亚州开设了一座占地15.5万平方英尺(约1.44万平方米)的新设施。

    发布时间:2025-05-08 16:21

    食用菌出口如何突破欧美“李斯特菌”封锁线?

    日前,欧盟通报我国出口金针菇不合格,原因是产品被检出李斯特菌。

    发布时间:2025-04-30 16:38

    瑞士:研究人员用蘑菇制造电池

    近日,瑞士联邦材料科学与技术实验室(EMPA)宣布利用蘑菇开发电池,这是微生物燃料电池的开创性尝试。这种创新的方法利用两种不同类型真菌的代谢过程来产生电能。

    发布时间:2025-04-23 16:02

    德国:科学家从暗褐网褶菌中分离出“最苦物质”

    近日,德国科学家团队从暗褐网褶菌中分离出3种新型苦味化合物,其中寡孢菌素D展现出惊人的苦味强度,或成为目前已知的最苦物质。

    发布时间:2025-04-17 15:55

    2024年阿联酋蘑菇总供应量约为7300吨

    阿联酋每天消费大约20吨蘑菇,每年加起来达到7300吨。随着蘑菇需求的增长,阿联酋蘑菇农场正在努力扩大其市场份额,同时面临特有的挑战。

    发布时间:2025-04-11 17:06

    韩国召回中国产农药残留超标的灵芝产品
    韩国召回中国产农药残留超标的灵芝产品

    3月28日,韩国食品药品安全部(MFDS)发布消息称:韩国某企业从中国(SUIZHOU SANYUAN AGRICULTURAL CO,LTD)进口、销售的灵芝产品...

    发布时间:2025-04-03 16:13

    西班牙:研究发现,食用菌可为肉类产业解“咸”忧

    近日,西班牙的一项研究揭开了食用菌作为肉类产品中的食盐替代品的潜力。众所周知,过多摄入盐可导致患心血管疾病的风险,肉产品其中盐的添加量较高,因此肉类产业面临着在减少盐含量的同时还要保持产品口味...

    发布时间:2025-03-28 15:36

    韩国全南农业研发研究所生产并分发“木耳种植手册”

    近日,韩国全南农业研发研究所宣布,研究所生产并分发了“木耳种植手册”,以支持木耳大面积种植。

    发布时间:2025-03-21 15:47

    柬埔寨:食用菌种植业发展前景广阔
    柬埔寨:食用菌种植业发展前景广阔

    柬埔寨金边市朗哥区的赖沙威先生已深耕平菇种植行业近十年。凭借丰富的经验和先进的种植技术,他的农场不仅满足柬埔寨国内市场的供...

    发布时间:2025-03-13 15:47

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