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    日本:原木香菇颇受青睐

    发布时间:2025-05-29

      来源:日本农业新闻

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    随着消费者健康意识的日益增长,日本美食在全球范围内变得流行,并且人们赞赏日本原木香菇的味道、香气和质地,不能吃肉的素食主义者对原木香菇也有需求。在一项调查中,大约87名受访者表示他们对原木香菇的味道、香气和质地感到满意。
     
    根据财政部的贸易统计数据,2021年至2024年,日本蘑菇的出口额(包括干香菇)约为10亿日元,中国香港是2024年日本蘑菇出口的主要目的地。
     
    尽管许多消费者仍然不了解日本种植的原木香菇,但它在中国台湾地区广受欢迎。台湾一家餐厅连锁店从今年1月中旬开始,用宫崎骏县的原木香菇制作汉堡包和素牛排,吸引了大量食客,总共出售了1,714套,约500万日元。(来源:日本农业新闻)

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