食用菌科技的“拓荒者”

记河北省平泉县食用菌研究所所长梁希才 

梁希才其人：
    梁希才，男，１９５８年１２月出生，大专学历，高级农艺师，河北省平泉县应用菌研究所所长、食用菌研究会副理事长、总经理。现任平泉县第十三届人大常委，河北省个体劳动者协会副会长、河北省工商行政管理局行风建设监督员等职务，１９８５年开始从事食用菌工作，１９９９年创办县内第一家食用菌研究所，２０年来，共承担省、市、县等科研课题１２项，研究分离出食用菌新品种３个，研究食用菌生产新技术８项，引进、示范推广食用菌新品种３０多个、新技术３５项，取得国家发明专利一项，并获承德市首次设立的科技发展三等奖，获省、市、各级奖励、荣誉称号１４次。
    ２００５年１月２０日，全国食用菌行业重大新闻、新闻人物及最具知名度企业评选活动揭晓，全国２０００万从业者中选出新闻人物２０人，梁希才就是其中之一。

初识老梁
    ２００２年秋，记者在辽宁、内蒙一带采访时发现，所到之处的好多单位、个人都要求记者去采访一个名字叫梁希才的人，他们都习惯地称他为：“老梁”。
    是一个什么样的人能让北方那么多的菇农对他佩服得五体投地？又是什么样的事迹让一个北方的普通食用菌工作者有如此好的口碑？记者怀着好奇的心情先走访了该县农业局，同样，农业局的工作人员也要求记者去采访“老梁”，说平泉县食用菌发展到今天，梁希才出力不小，最难能可贵的是他把食用菌技术撒进平泉县的村村户户，应该说他是平泉食用菌技术的撒播者和开拓者。
    初识老梁是在他不算宽绰的办公室，从坐下到正式说话的５分钟里，老梁接了四个电话，都是菇农咨询技术的，连接电话都带着笑的老梁给我最深刻的印象就是热情，对农民的热情，对工作的热情，对行业的热情，每句话都显示了他对技术的熟悉和对来电者的负责任。当天的采访没有成功，原因是不断有来访咨询技术的人打断我们的谈话。老梁说，我更愿意脚踏实地地做食用菌，而不是坐在这里说自己的成绩，临走，老梁给了我一套事迹材料，他说这是几年来各大媒体给我写的事迹，大体都是一样的内容，我认可，但不喜欢，因为我只是做了一个普通基层科技工作者应该做的事，媒体给了我过高的称誉。我明白，这是老梁的自谦，他给予平泉食用菌产业的不仅仅是技术，还有的就是一直以来的诚信经营和２０年来艰苦创业不断追求技术进步的精神。
艰苦创业的历程　诚信做人的典范
    １９８５年一个偶然机会，梁希才被县农业局派到保定参加了食用菌培训班，听了专家教授讲解食用菌的生产原理、广泛用途和发展前景，第一次接触食用菌的他一下子开阔了视野，想到平泉县地理气候适合食用菌生长，而且当地又有丰富的林木资源，心中豁然亮起了一盏明灯。回到县里后，他的想法得到了主管领导的支持和肯定，并开始投资１０００元，搞起了５００袋平菇试验一举取得了成功。初战告捷，使他更加坚定了推广食用菌栽培技术的决心和信心，为了能够规模发展食用菌生产，他不分昼夜苦口婆心地说服动员亲戚、乡亲们，率先在老家烧锅营子村建起五座塑料大棚，并取得了一定的经济效益，初尝到甜头的乡亲们开始相信梁希才的话，并跟随他一起发展食用菌产业，家乡也就率先变成了他推广食用菌的示范基地。
    １９８８年，由于技术过硬，梁希才被聘到县农科所工作，后又被聘为县食用菌总公司技术副总经理。１９８９年平泉县的食用菌生产便进入真正意义上的起步发展阶段，生产的平菇、黑木耳、姬菇覆盖全县１０个乡镇４０个村，而且家家大丰收，总产量达１００吨。不料天有不测风云，那一年正赶上全国食用菌市场疲软，眼看着４６吨食用菌产品销不出去，梁希才心急如焚。为了不让刚刚相信食用菌的农民对产业失望，更为了不给农民带来损失，他先后到沈阳、石家庄等地找销路，经历不知多少辛苦，说了不知多少好话，终于与东北一家罐头食品厂签订了合同。蘑菇被送到加工车间后，厂方说暂时没钱，让十天后再来取款，梁希才隔十天去要一次，直到第六次才拿回大部分货款。转眼到了年底要过年了，还有４万元欠款没要回来，梁希才感到象是自己欠了农民的债，心头似压了一块大石头一样喘不过气来。他心想不要回欠款实在是无颜面对乡亲，也对不起乡亲，正月初十，他就来到这家罐头食品厂，与厂方说，拿不到款，无法对乡亲交待，拿不到款，他就在厂里死守。到第三天中午，厂方的领导和同志们看到梁希才在过道啃凉馒头，喝白开水时，被这股精神感动了，想方设法为他凑齐了４万元欠款。当一把把票子送到了群众的手中时，梁希才为农民要款的消息也很快在全县传开了，乡亲们感动地说，梁技术员我们真服了你。
    １９９０年，县外贸局让他们推广滑子菇，生产１００吨以上负责代销，为了第二年投入生产，春节前他去考察、引进菌种。腊月初七，梁希才冒着严寒去了辽宁省，为了节省差旅费，他很少住旅馆，手脚被冻得疼痛钻心，他就咬紧牙关坚持着。七天考察结束后，他引进了适合平泉生产的滑子菇菌种及栽培技术，并立即着手育种工作。由于乡亲们对新品种认识不足和上一年食用菌市场疲软的影响，群众不愿意栽培新品种。梁希才以自己的房子做抵压总算说服一些乡亲，终于树起了两个滑子菇的种植示范户，这一年生产滑子菇的示范户，收入２．８万元，这些户不但富了，还带动了许多户栽培滑子菇，第二年就使滑子菇这一新品种在老家及周围的村庄迅速推广起来，从此使平泉食用菌走上了科技星火之路，全县的食用菌产量逐年翻番。
创办科技型企业
为食用菌生产保驾护航
    １９９９年，为了更好地带动县域食用菌产业的发展，更好地发挥个人的技术优势，梁希才在县里有关部门的帮助下创办了平泉县应用菌研究所、平泉县食用菌研究会，成为平泉县第一家实用技术研究机构，到目前为止，通过技术推广和菌种等物料供应服务，已发展壮大成为以科研为主的龙头企业，先后承担了省、市、县等食用菌重点科研课题及研究会的食用菌、药用菌的研究开发、新技术、新成果引进消化吸收、创新等试验示范推广工作。拥有一个股份制食用菌保鲜加工厂及食用菌物品专用门市部两个经济实体、两个示范基地。固定资产达４６０余万元，现有职工１５０人，中级职称６人，技术人员１２人，其中科技人员占８０％以上，聘请的技术顾问２人。主导产品有食用菌专用杀菌剂——粘菌灵，食用菌专用复合肥——丰菇宝和科研新产品——再生素，远销内蒙、辽宁、黑龙江等地，生产香菇、滑子菇、平菇等十几种二、三级菌种，２０００－２００３年累计利税达１２０万元，２００４年与上海森源食用菌产业有限公司合作，使优质香菇全部出口美国及日本等国，菜菇全部内销北京、上海、天津、承德、唐山、葫芦岛等大中城市。
不懈追求技术进步
甘做菌业技术的“拓荒者”
    在生产实践中梁希才深深地感到自己的专业文化知识不够用，为了进一步探索、掌握更多适宜平泉栽培的食用菌新品种、新技术、从１９８５年到１９９９年间的１０多年里，梁希才通过参加各种培训学习，取得了中专、大专学历毕业证书，并自费订阅了《农民日报》、《中国食用菌》、《食用菌市场》、《食用菌病虫害图谱》等几十种科技图书报刊杂志，边学习，边试验研究，边生产。他还把自己创办的研究所与有关科研院所进行技术合作与交流，引进国内外５０多个新品种，通过对比试验从中筛选出３０多种具有较高价值的品种，在平泉大力推广，得到了专家和菇农的认可。其中梁希才带领研究所的科研人员独立研究分离培育的姬菇５号、６号新品种２个，通过省级鉴定，并在全省推广；分离驯化成功野生珍稀硫磺菌，填补了国内外空白；创造了玉米地套种姬菇等新技术８项，“滑子菇食用菌专用杀菌剂”获国家发明专利技术１项，在全县及至周围省份推广应用；引进滑子菇、香菇、灵芝、平菇、黑木耳、杏孢菇、双孢菇、鸡腿菇、黄伞、虫草、褐蘑菇、大球盖菇等３０多个品种在县域内广泛推广应用；先后承担《香菇规模化高效栽培技术研究》、《脱罐液体菌种开发及生产食用菌新技术》、《食用菌专用杀菌剂产业化开发》、《盆栽灵芝技术研究》等省、市、县等食用菌科研项目１２个。２０００年以来，梁希才在有关刊物发表了《新型产气锅炉在食用菌生产中的应用》、《滑子菇开盘后高产技术要点》、《北方栽培姬菇适宜期间的确定》、《鸡腿菇栽培技术的研究》、《生产鸡腿菇要注意的几个问题》、《北方花菇栽培技术》等十几篇论文；制订了《北京杏鲍菇栽培技术》、《杏鲍菇出菇管理通讯》、《平菇栽培技术》、《香菇栽培技术》、《香菇秋季出菇期管理》、《平泉春末时间生产袋式香菇应注意的几个问题》、《滑子菇栽培技术》等适宜本地栽培的实用乡土技术标准十几个，并得到了专家的肯定和菇农的广泛推广应用。这些科研成果的推广采用，为平泉食用菌产业的发展，提供了强有力的科技支撑。在当地菇农的眼里，关于技术是不是先进不看这技术有没有获过奖上过书刊，而是看这个技术适不适合菇农应用，能不能给菇农省钱。梁希才的技术就是这样，即能有效地进行食用菌生产，又能想方设法地为菇省钱，这样的技术被老百姓亲热地称为“土技术”，就是为了创造这些“土技术”梁希才不知道读过多少书，做过多少实验。
    自１９９８年起，梁希才针对在食用菌老菇区生产中出现的木霉、青霉、曲霉、链孢霉、粘菌等多种有害病原菌侵染食用菌，影响食用菌的产量和质量的问题，先后到北京、石家庄、保定请教有关的专家、学者食用菌病害防治技术，通过历时５年的实践研究，终于研制出“滑子菇（珍珠菇）专用杀菌剂”并于２００３年７月获得国家发明专利，该产品填补了国内空白。解决了制约食用菌产业的一大技术难题，使食用菌企业和菇农的效益得到明显提高。在平泉县的各滑子菇生产基地及内蒙和辽宁等滑子菇食用菌生产中使用该项发明专利产品，应用到滑子菇生产上达３５００万盘以上，减少滑子菇的污染损失达８７０万盘，实现增加产值近７０００万元以上。对于主要防治和一次根除浸染滑子菇的粘菌病害，并对其它多种病菌（木霉、青霉、曲霉、根霉等）也有明显的防治效果，有效率达９０％以上，且配制简单、使用方便、无污染，并推动了滑子菇食用菌相关病害的防治技术的深入研究，使省内外技术辐射区域的滑子菇、香菇、平菇、灵芝、黑木耳等食用菌生产累计达９０００多万盘（袋），累计创经济效益达８亿元以上，因此，在很多地区食用菌已发展成为县域内主要经济支柱产业之一，为当地的经济发展做出了巨大的贡献，内蒙的宁城喀佐、辽宁的凌源等市、县将制做的锦旗由市长、县长、书记及政协主席带队亲自送到梁希才经理手中，以感谢他们对食用菌技术推广在经济发展中做出的贡献。
    自上世纪８０年代至今平泉的食用菌发展已经有近２０年的历史，成为老菇区，如何引进新品种使老菇区能有新气象，成为梁希才近年来思考的问题，２００３年冬，梁希才北上黑龙江、吉林等省考察黑木耳大田栽培技术，回来以后和现有的两个主导食用菌品种滑子菇、香菇作了效益比较分析，认为此项目具有“投资少、周期短、见效快、效益高”的特点，在承德地区推广切实可行。于今年春，投资２０多万元，在平泉镇、茅兰沟乡、平房乡、台头山乡等地，发展２５亩２０多万袋黑木耳试验栽培示范基地，并已取得可喜的经济效果。他说，争取到２００５年使研究所带动的农户由原来的１５０００户，扩展到３００００户以上，使每户至少掌握２－３项食用菌栽培新技术，力争达到户均增收１．５万元以上的宏伟目标，为解决“三农”问题全面建设小康社会做出应有的贡献。
    自研究所创办以来，梁希才一直是亲自组织并参加面向广大菇农不收一分钱的食用菌技术推广工作，从食用菌研究所、研究会的课堂，到各乡镇的会议室，到老百姓的坑头、田间棚室内，到处都留下了他义务授课的身影。由于常年义务进行食用菌技术推广工作，一年下乡时间常达２４０多天，据不完全资料统计２００４年至今，已有组织的授课累计有６００多场次，授课时数达７２００多课时，培训人数５０多万人次，印发各种宣传技术资料、“明白纸”２０多万份，每天解答咨询食用菌技术热线电话２００多人次，使众多的农户走上了靠生产食用菌发家致富之路，除在本地区讲课外，他还多次南到山东省的烟台、北到内蒙古的克什克腾旗、东至图门、集宁等地授课，传授食用菌生产技术、提供菌种等食用菌生产物料。目前，已与辽宁、内蒙、山西、吉林等省份的食用菌研究会、协会、学会３０多家有合作，在这些地区培养了专门从事食用菌的研究、推广、试验、示范的科技人员、技术骨干达２０００多人，发挥了食用菌特色产业的区域优势，促进了食用菌生产技术的传播。难怪当年记者走在内蒙古等地的菇农中，大家都一致要求到平泉县采访梁希才。
无愧的业绩
    有一首歌唱到：“哪里有不平哪里有我”，在梁希才那里，应该改为：“哪里有问题，哪里有我”，２０年来他以一个普通基层科技工作者的责任心带动了一方菇农的富裕，成为平泉县及其周边地区食用菌技术的义务撒播者，成为北方食用菌应用技术孜孜不倦的开拓者。
    几年来，由于梁希才工作成绩显著，先后获承德市政府授予“科技播火人”称号，市政府记“二等功”一次；河北省山区开发办公室评为“河北省山区技术开发先进工作者”；承德市科委、市科协授予“自然科学领域食用菌行业技术带头人”称号；市政府评为“承德跨世纪学术带头人”；承德市政协委员会、中共承德市委统战部授予“物质文明和精神文明先进”称号；他主持研制的“滑子菇专用杀菌剂”获国家发明专利，并被评为承德市首次设立的“科学技术发明奖三等奖”；此外多次被县政府授予嘉奖及科技部门授予“优秀科技人才”、“科技标兵”等称号。他领办的科研单位获河北省委、省人民政府授予“优秀个体工商户”称号；承德市科技局评为“全市技术市场工作先进单位”称号，承德市市级科普示范基地；国家科技部认定为全国五百家第一批星火计划农村科技服务体系建设示范研究会等。

编辑：黑子