中华人民共和国国家标准  GB-12533-90
食用菌杂质测定 Determination of micellaneous natter in edible fungi

1、主题内容与适用范围 
本标准规定了食用菌杂质含量的测定方法。
本标准适用于混入食用菌的杂质测定。 
2、引用标准 GB12530食用菌取样方法。
3、术语 杂质 除所检验之该种食用菌外的一切有机物和无机物。
4、设备
4.1 分样筛：20目。
4.2 镊子。
4.3 药物天平：感量0.1g。
5、取样 样品按GB12530进行取样。 
6、分析步骤
称取0.5—1kg实施室样品，用分样筛下肉眼不容易发现的细小杂质，然后用镊子拣出大块杂质以及除掉粘附在食用菌体的上杂质，称重。

7、分析结果
X= ×100
式中：X—试样中杂质的含量，%。 
m1—杂质的质量，g。
m—试样的质量，g。

编辑：黑子