江苏省丰县师寨镇把发展黑木耳作为农民增收的重要渠道，大力扶持发展，并供助扶贫开发政策解决发展资金问题。目前全镇 36 个行政村中有 32 个村建设了黑木耳种植基地， 15 个村形成 200 亩以上规模，全镇现有规范黑木耳生产大棚 6300 栋， 2009 年种植黑木耳 1 亿袋，产值2.2 亿元，纯利润超越 1 亿元，黑木耳产业成为该镇首个产值超2亿元的大产业，仅此一项全镇农民人均纯收入 增长1200 元。

　　围绕产业发展，师寨镇涌现出3000 多名黑木耳种植能手和600 多名黑木耳经纪人。早在 1998 年，张寨村张强等40 余户农民就通过信用社发放的2000 元的扶贫小额贷款种起了黑木耳，取得了较好的经济效益，当年回收投资成本外，户均增收5000 元。尝到致富甜头的村民加大投入力度，扩大种植规模。目前该村种植规模达4000 万袋，产值6000 万元，纯收入3000 万元。2007 年 7 月，该村以张强、邱祥额等种植大户为主联合成立了丰县凯旋食用菌合作社，合作社免费为农民传授技术，免费发放技术资料，为农户牵线搭桥，协助销售。2008 年，在合作社的协助下，全镇积压的 100 万公斤黑木耳全部销售出去，解决了菌农的销售难问题。该镇积极拉长黑木耳产业链，围绕黑木耳产业，扶持发展加工企业，日前全镇有 6 家企业专门从事黑木耳加工，安置劳动力 400 人，年企业产值 1 亿元。师寨镇已成为江苏省最大的黑木耳生产基地和集散中心，是省内名副其实的黑木耳生产第一镇。