磐安县是“中国香菇之乡”，也是全国香菇的流通大县和出口大县。近几年来，全县鲜香菇出口量约占全国鲜菇出口总量的一半以上，成为全国鲜香菇的集散地和出口基地，产业成效较明显。在保障出口产品的质量安全方面，该县农业部门坚持不懈认真抓好安全生产和监督管理工作，开展了扎实有效的工作。
    一是举办食用菌实用技术培训班。去年 11月份，该县农业局食用菌站组织冷水、仁川、盘峰、双峰等13个乡镇的食用菌辅导员、种植大户及菇农代表等共83人开展了食用菌栽培技术培训。该次培训特邀请浙江省农科院园艺所食药用菌中心金群力研究员为大家授课，讲解食用菌产品质量安全、无公害标准化生产、杏鲍菇等珍稀菇类栽培技术等知识，提高广大种植户的农产品质量安全知识和种菇技术。并在课后组织学员参观该县食用菌研究所、双峰皂坑和盘峰榉溪的工厂化标准化生产示范基地，增长菇农的食用菌栽培知识，拓宽视野。
    二是广泛开展安全生产知识宣传。专门编印《无公害鲜香菇技术操作规程》、《无公害鲜香菇标准化生产纪录簿》和《农产品质量安全知识》等小册子，发放给基地内所有农户，要求农户从备料、生产到采收销售，严格按操作规程进行生产管理，严禁使用农药，做好全过程的详细记录，使商品质量有据可查。同时，不定期在该县各新闻媒体上进行食用菌安全生产知识宣传。
    三是严格菌种和原材料质量管理。认真贯彻落实菌种生产许可证制度，严格按《菌种管理条例》规定，做好菌种生产单位检验人员和生产技术人员的培训考核，严格菌种生产经营许可证的审核、发放工作，不定期进行菌种生产抽查，严格规范菌种的生产标准、工艺流程和出菇试验，明确菌种由县食药用菌研究所统一生产、供应。对经营食用菌原材料的单位实行供应许可制度，每年和经营户签订责任书，明确责任，原材料供应前必须经质量检验合格后方可出售。
    四是强化商品检测。对基地内生产的产品，特别是出口产品实行严格监测。去年对基地内产品抽检达74批次，其中省市抽检56批次，本县抽检18批次，出口企业则每批产品都要经杭州农产品检测中心和市商品检验检疫局联合检测合格后才可出口，保障了出口产品的质量安全。（磐安县农业局 潘娟莺）