茌平县胡屯镇南于村自八十年代就有家家种养、加工金针菇的传统，胡屯镇党委、政府因地制宜，把发展金针菇作为农业产业调整振兴的优势产业来抓。目前以南于村为中心，辐射周边十几个村成为食用菌生产专业村。全镇现有食用菌棚600余个，种植面积30万平方米，年产量1200万斤，其中仅南于食用菌加工园区内的43家加工企业，年加工能力就达3.5万吨，年产值超2亿元。
    一、强化政府服务，优化发展环境
    胡屯镇为做大做强食用菌特色支柱产业，牵头成立了食用菌生产加工协会，规划建设了南于、吴杨食用菌生产园区，进一步巩固扩大了食用菌生产规模，真正形成了“企业带基地、基地连农户、产供销一条龙、贸工农一体化”模式，夯实了发展食用菌产业的基础。该镇的主要做法是：一是健全服务机构，成立了由分管农业的副书记任组长的食用菌生产领导小组，选调科技人员成立食用菌生产和管理办公室。二是加大扶持力度，制定了食用菌产业中、长期发展规划，明确相关政策、目标和措施，并在资金、土地、税收等方面给予支持。三是强化宣传发动。该镇多次召开金针菇种植现场会，并组织外出参观学习，营造加快食用菌产业发展的氛围。
    二、落实四项措施，助推发展优势
    胡屯镇采取四项措施推动本地食用菌产业的发展。一是健全科研与推广体系。充分发挥科协、食用菌协会的作用，掌握食用菌发展动态，做好了栽培技术服务、产品加工等的更新换代。二是发挥政策激励作用。制订了对新建棚补贴等一系列激励政策，鼓励采用土地流转、土地入股等措施实现规模化养殖。三是做好食用菌安全生产监督与监管。指导菇农安全使用农药，督导加工企业通过QS标准质量体系认证，加强生产加工各个环节的监管。四是组织外出参观学习。今年3月份、5月份组织全体村主任和部分群众代表到苍山进行了实地观摩，学习借鉴了外地食用菌养殖的先进经验。
    三、狠抓四个重点，促进效益提升
    为提升金针菇的效益，胡屯镇主要抓了四项重点工作。一是狠抓“质量立菌”。通过引进上海农科院培育的F3、三明B等金针菇新品种，使产量品质大幅提高。同时进一步完善食用菌标准体系建设，鼓励和引导企业开展无公害农产品、绿色食品、有机食品等认证工作，注册“绿康源”等无公害品牌，提高菌菇产品知名度和市场竞争力。二是狠抓“科技兴菌”。胡屯镇把品种多元化、技术高新化、产品优质化作为食用菌产业的主攻方向，优化品种结构，改进技术措施，尤其加强了对即食金针菇产品的开发，走循环生态可持续发展之路。三是狠抓“龙头强菌”。该镇把加工增值、品牌带动作为食用菌产业发展的主旋律，在做大做强冬盛、鑫大等43家加工企业的同时，注重深入研究食用菌市场供求变化，在深度加工上寻求突破，提高产品附加值。四是狠抓“市场活菌”。建立对接平台，拓宽流通渠道，镇工作人员不定期走访食用菌生产加工大户，实地了解销售情况，帮助在供求平台上发布信息，并通过开展产销对接，降低流通成本，走出了一条多渠道市场开发，多元化产品加工的路子。
    下一步，胡屯镇计划进一步充实完善金针菇生产和加工标准化技术操作规程，积极引进高产抗病、市场适销的金针菇新品种，并以即食性产品加工为重点，加快下游产业链的品牌效应，力争年内申请绿色食品认证2个，品牌商标4个，努力使这项新兴朝阳产业成为胡屯镇三农腾飞的拳头产业，从而助推胡屯经济和社会各项事业的全面振兴。