江苏江南生物科技有限公司是江苏省农业产业化重点龙头企业、省科技型农业企业，是国内最大草菇生产基地、全省最大的工厂化金针菇生产基地。日产“康韵 ”牌纯白金针菇15吨。
    “康韵”牌金针菇产品菇体洁白、晶莹剔透、口感脆嫩、味道鲜美，富含多种氨基酸、蛋白质和金针菇多糖，经常食用，增智益脑，强身健体。
    “康韵”草菇味道鲜美，营养丰富，肉质细腻，口感脆滑，在清代被列为贡品，现在也常作为我国接待国宾的首选菜肴。经权威部门检测，草菇所含有的蛋白质占鲜重的5.5%，按干重计算则为29.63%，比牛奶（25%）略高。草菇富含人体必需的8种氨基酸，所含必需氨基酸占氨基酸总量的42.3%，是一种富含蛋白质和必需氨基酸的营养品，同时又具有较高的药用价值。对于增强人类体质，提高免疫力，以至防癌、抗癌都有良好作用。
    “康韵”牌“北冬虫夏草”冬虫夏草是我国的一类珍贵药材，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品。江南生物科技有限公司依靠中国农科院食用菌工程技术研究中心的支持，通过模拟野生冬虫夏草的生长环境，以蛋清、蚕蛹等为营养源，在2006年成功培育出了各种成分指标与野生冬虫夏草相仿的“北冬虫夏草 ”，并通过权威部门的检测。