安徽省砀山县周寨镇张屯村青年农民李秀安，带领果农把修剪下的砀山梨树等果树枝条作为原料，粉碎后成为栽培毛木耳的培养基，变废为宝，综合利用，生产无公害产品毛木耳，发展循环经济，年纯利润300多万元，使30多家农户走上致富路，走出了一条果农增收致富、可持续发展的新路子。
    砀山县是水果大县，砀山酥梨已有2500多年的栽培历史。目前全县果树面积70余万亩，其中酥梨面积就占了50万亩，每年冬春两季修剪的果树枝条达25万吨。多年来，各村堆积如山的废果枝只作为生活燃料，被果农白白烧掉，既浪费了水果资源，又产生大量二氧化碳，污染了环境。
    青年果农李秀安看在眼里，急在心里，决心探索调整果业结构的新思路。2007年3月，他到江苏丰县学习毛木耳栽培技术。丰县农民利用当地废弃的资源——玉米芯棒作主要原料，培育毛木耳。据专家研究，毛木耳因富含18种人体必需的氨基酸及多种矿物质、维生素等，具有极高的食用价值和清肺益气、抗肿瘤活性等药用价值，是一种深受消费者欢迎的可食可药的食用菌，成为国内外市场黑色食品的流行一族。因此，毛木耳生产有十分广阔的销售市场。
    经过市场考察和深入思考，李秀安决定引进毛木耳生产。多年的实践研究，他探索出利用砀山的丰富资源——废弃的果树枝作原料生产毛木耳的新思路，因地制宜，变废为宝，因生产原料廉价，大大降低了生产成本；总结出粉碎果枝、进锅消毒、装粉进袋、菌种接种、进棚上架、棚内喷水和采摘出售等一套完备的毛木耳管理技术和生产工序，解决了毛木耳优质高产高效的技术难题；改良果枝粉碎机、高温消毒机和掺料装袋机等生产机器，有效提高了生产效率；发展循环经济，把废果枝作为生产毛木耳的原料，采摘完毛木耳的菌棒又成为果树的有机肥料，循环使用，发展生态农业，保护了环境。2008年5月，他在县工商局注册砀山县惠康种植专业合作社，重点发展毛木耳反季节生产。现在，惠康合作社生产的毛木耳肥大个优，大似猪耳朵，吃起来清脆爽口，味道如海蜇，还好像有一丝淡淡的果香味，惠康毛木耳因质量优、产量大、销售好、效益高，成为当地果农发家致富的“金耳朵”，废果枝就地生金长出“金耳朵”，拓宽了果农增收致富的新渠道。
    现在，该社已发展社员30多家，拥有生产基地5个，建有塑料大棚60多个，占地60多亩，年纯利润达300多万元，并为200多个富余劳动力提供了就业岗位，果农变“冬闲”为“冬忙”，一年四季不闲着，不出远门，即可在家务工，有效解决了富余劳动力的就业问题。
    砀山果农充分发挥水果资源优势，利用废弃的果枝反季节种植大棚毛木耳，发展生态农业和循环经济，延长了农业产业化的链条，创造了具有砀山特色的新型主导产业，产生了丰厚的生态效益和经济效益。