全力打造国内一流的食用菌现代化工厂

人物名片：廖明海，南京海曼环保工程有限公司总经理、董事长，多年从事空气调节和空气处理系统开发工作。近几年投身于食用菌现代化工厂整体规划建设，致力于打造国内一流的食用菌工厂化厂房，在我国食用菌工厂化体系建设中很有建树。

近几年，我国食用菌产业发展迅速，特别是食用菌现代化、工厂化生产更是由过去的星星之火，发展为现在的燎原之势，现代化、工厂化的生产模式已成为我国食用菌产业发展的方向和趋势。同时，在工厂化生产过程中还存在着许多问题，突出表现为整体技术水平低、工厂化体系建设不完整，尤其缺乏具备专业资质的工厂化设计施工和技术支持专业企业。

南京海曼环保工程有限公司是一家集现代化专业净化、制冷、加湿、通风工程设备的制造、安装调试、工程施工、售后服务于一体的综合性环保工程公司。近几年看好食用菌产业，转入食用菌工厂化整体方案设计及施工，短短几年，迅速占领了一部分食用菌现代化厂房整体规划的市场，国内一些行业知名企业的工程建设都是由海曼全力打造。近日，记者专访了南京海曼环保工程有限公司董事长廖明海先生，了解了南京海曼的部分发展足迹。

投入、专注、坚持

2009年，南京海曼环保工程有限公司食用菌项目正式创立。项目创立之初，海曼就致力于为提升我国食用菌现代化产业的质量和打造“中国食用菌设施化”贡献一份自己的力量。“高效节能、安全可靠、全数字化”是南京海曼一贯的产品定位。公司所安装的设备对工厂的各个工艺环节实现数字化管理，使用户能够通过精确地控制各工艺参数实现提高不同品种的质量与产量。公司长期与从事食用菌工厂化生产工艺技术的科技人员紧密合作，吸收、消化国内外先进的工艺技术与设计理念，不断推出具有高技术、高含量的食用菌工厂化生产环境成套技术装备及系列产品，为国内一批知名企业与科研机构的重大项目提供了贯穿食用菌工厂化生产全过程的整套工艺技术和人工环境系统设备，积累了一整套宝贵的经验与数据。短短的2年时间，南京海曼凭藉自主的技术，已经发展成为中国食用菌现代化领域的佼佼者，拥有加湿、制冷、净化、空气过滤等多个系列的高精密产品，满足了食用菌工厂化不同领域、不同用户的需求。采访中公司廖总向记者表示：南京海曼走的是一条特殊而又艰难的发展之路，这条路可谓“任重而道远。能在这个领域中取得如此快速的发展，秘密就在于公司多年的“投入、专注和坚持”，在于食用菌产业是一个朝阳的产业，而现代化生产是食用菌产业未来的发展趋势。

科技研发，带来完美品质

    南京海曼能够在短短2年内得到快速发展，离不开公司在科技研发方面的大投入和研发人员的辛勤付出。南京海曼目前技术研发人员占整个公司人员数量的50%左右，一批来自食用菌行业内的、具有丰富经验的专业技术人员和资深管理者，共同在为公司的发展目标而努力。廖总语带自豪地说，“我们的技术人员对技术、产品充满了热情，经常不计回报加班加点搞研发。”

这两年来，为了追求完美的产品品质，南京海曼坚定不移地走高科技路线，以创新的产品和技术不断地帮助更多的食用菌企业提升产品出菇期和产品质量，得到了客户的一致认可。同时，廖总谦虚地说：“我们的品牌经过多年努力，在精度、稳定性等方面取得了很大的进步，但在产品的技术和效率上与国内外顶尖品牌相比，依然有差距。作为后来者，很多经验都值得我们去借鉴。”廖总接着说：“对于中国市场来说，‘价格’虽然不是竞争的全部，但却是突破口。南京海曼经过这几年努力，在产品品质、技术上可以做到领先水平，但产品价格更具包容性，更有‘诱惑性’。”

客户服务，企业发展之本

    客户服务，是企业的发展之本。南京海曼除了提供产品和技术外，同时还提供整体打包工程以及旧厂改造等服务，这也是在借鉴国内外知名企业的经验以及顺应整个行业发展的大趋势。廖总认为，国产品牌的“硬件实力”其实并不逊于国外品牌，但是在“软件实力”上与之相比确实有一些差距。食用菌设施化生产与普通的基地种植相比有一定的特殊性，就应用来说需要有高科技的专业知识和技术背景。他表示，要实现南京海曼的企业长远发展，就要帮助客户选好、设计好、用好产品。因此，南京海曼专门成立了技术支持部门，由专业的技术服务人员帮助客户解决应用中的问题，并且针对客户需求提供新的解决方案。对于有技术需求的客户，南京海曼还可以提供免费的咨询服务。

廖总表示，南京海曼除了做好产品之外，更愿意承担自己的社会责任，来帮助更多的投资商节省资金、提高效益，标准化，科学化，合理化发展。这样做不仅仅是基于公司进行整体市场推广、建立品牌的需要，更是由南京海曼的企业使命所决定的。

未来将大力进军食用菌现代化领域市场

谈到企业下一步的规划和未来发展目标，廖总告诉记者，南京海曼下一步将更深入的投入到食用菌领域，不仅在整体规划和设备供应上有所建树，也将进军食用菌工厂化鲜品生产行列。公司近期在贵州投资了集食用菌工厂化种植、菌渣综合利用、产品深加工、冷链物流为一体的循环农业综合型公司，占地面积80亩，一期投资4000万元，采用国内先进技术，引进全套韩国生产设备，日产金针菇8-10吨；二期投资6000万元，日产蟹味菇10吨，建成后将成为贵州省最大的食用菌工厂化生产基地和最具示范效应的循环农业示范基地。廖总表示，南京海曼愿意为了这个新的领域付出努力，也希望能贡献自己的力量，帮助客户、同行、合作伙伴更好地提升食用菌现代化水平，让他们有更多、更好的选择。达到一定阶段之后，公司也需要不断扩大自己的团队实力，理性地有选择地丰富自己的产品线。他希望海曼在食用菌工厂化鲜品市场领域一样受到业界的认可。

    采访最后，廖总表达了他的愿望：“我们将本着‘联合共赢，专注致远，只有专业，才能生存’的经营理念，不仅为食用菌工厂化生产项目提供最为适宜且经济的包括厂区规划、设备操作培训等在内的一系列系统服务方案和优质的成套系列设备，也希望有一天，我们的食用菌工厂化鲜品也能畅销全球，得到消费者的认可！”