眼下，正是辽宁省鞍山市温室金针菇陆续上市的时节，笔者在市场上看到了金针菇两种截然不同的身价，没有开伞的金针菇一斤要价12-15元不等，开伞的金针菇一斤只卖7-8元。同样的付出，不一样的回报，让人不得不为小小金针菇三思。细细究之，金针菇的精细管理一系列环节是价位差异的主因，应当引起金针菇农们的思索。
　　鞍山市的汤岗子镇、唐家房镇、海城一带，生产金针菇已有10多年历史，不仅供应鞍山的本地市场，而且畅销东北各地市场。金针菇是冬春季北方人喜爱的鲜食蘑菇品种，以小而不开伞为上品，开伞则为等外品。为此，菇农们都喜爱生产不开伞的金针菇，但金针菇在温室里生长很快，一昼夜之间，可能就长到要开伞的状态，所以对菇农的管理精细化提出了考验。笔者在部分菇农那里了解到，为了看住金针菇生长，很多菇农这时节全家上阵，昼夜轮班及时采摘不开伞的金针菇，但由于很多菇农家人手不足或雇不到人手，疯长的金针菇还是有很多长的开了伞才被发现并采摘。这样的话，就出现了令很多菇农痛心的事，上品金针菇因为管理不到位变成了等外品。
    没开伞的金针菇价格高于开伞的金针菇50%，且市民都爱买，这是鞍山市农民发展金针菇不得不面对的现实，如何精细管理、及时采摘、快速运到市场都是一环套一环的。在汤岗子镇的一些菇农中，他们多年探索的好做法就是：大量雇佣人手，及时采收，及时运到市场，抢到时机，让金针菇成为上品。