4月4日，记者来到山东禹城市十里望镇北马村食用菌种植大户闫孝军的种植基地。35个食用菌棚一字排开,闫孝军忙着在棚里采摘平菇。“今年平菇价格好,到现在每斤还能卖到2块多钱,抓紧把这一批采完了,五一前就要全部清棚了,7月份接着再种。”
　　在大棚旁边的空地上,堆放着一大堆黑乎乎、类似锯末的东西,一问才得知,原来是这就是功能糖生产后剩下的废糖渣。十多年来,闫孝军种植平菇一直都用它。
　　在当地食用菌种植户的眼里,闫孝军是个“大能人”,不但是最早种植食用菌的,而且还摸索出一套利用废糖渣生产食用菌的技术,带动当地不少农民种起了食用菌,同时解决了当地废糖渣处理难题。当地在上世纪九十年代建设了功能糖生产企业,以玉米芯、玉米为原料生产功能糖,剩下的糖渣曾经是一个头疼的问题:生产企业不但要为运输废糖渣、租场地堆放废糖渣掏钱,还造成环境污染。
　　一次偶然的机会,闫孝军听说废糖渣可以用来栽培食用菌,于是,从1997年春天开始琢磨如何利用废糖渣栽培食用菌。由于当地从来没人种过,试验初期甚至遭到不少村民的嘲笑。但他没有被困难吓到,边查阅资料,边自己试种摸索,慢慢地有了一些经验。后来,又听说河北有人利用废糖渣种植食用菌很成功,于是,他又自费到河北等地学习。闫孝军逐步摸索出一套适合当地的栽培料配比,以废糖渣为主,外加入少量棉籽壳,还需一定的玉米面、麦麸等精料。2000年后,利用废糖渣栽培食用菌技术在当地大面积推广。现在当地废糖渣供不应求,很多人为了种植食用菌,甚至到菏泽等地购买。
　　现在闫孝军的45亩基地,全部采用废糖渣栽培,并且实现了周年生产,同时自己也进行菌种生产。
　　据闫孝军介绍,去年秋天棉籽壳的价格大约在8毛钱一斤,利用棉籽壳做栽培料,成本大约在1.2元一斤,而废糖渣仅3毛钱一斤,一斤栽培料成本在7-8毛钱。“利用废糖渣种平菇,种植成本可以降低了30%,并且保证产量不低,每斤栽培量将近可以出1.5斤菇。同时,废糖渣不但可以用来栽培平菇,还可以栽培金针菇、鸡腿菇等。种完平菇之后的废料还可以做有机肥。”
　　去年,闫孝军注册了禹城市军芝食用菌专业合作社,下一步准备带领更多的农民抱团发展食用菌。