科技是企业发展的根本，创新是企业腾飞的动力。在知识经济时代，企业只有根据市场需求变化，不断调整产品结构、提高技术水平、推陈出新，才有可能在激烈的市场竞争中立于不败之地。从这个意义上讲，创新是企业生存和发展的必要前提，是企业生命力的不竭源泉，自主创新更是决定着企业的核心竞争力。在工厂化食用菌制冷设备企业中，上海美乐柯制冷设备有限公司的发展可谓科技创新的样本，从涉足食用菌工厂化，满足工厂化制冷需求，到完善工厂化制冷工艺，攻克食用菌温控难关，每走好一步都包含着美乐柯人不懈的努力，每打下一个坚实的基础，都包含着美乐柯人的高瞻远瞩。

　　创新思路 开拓企业新发展

　　我国是个农业大国，号称“白色农业”的食用菌行业作为一个朝阳行业，自改革开放以来，在我国农业和农村经济发展中，特别在建设社会主义新农村中的地位日趋重要，已成为我国农村和农民主要的经济来源之一，成为中国农业的支柱产业之一，也是在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是种植业中最具活力的经济作物之一。

　　食用菌工厂化生产，是在按照菇类生长需要设计的封闭式厂房中，在不同地域不同气候条件下利用温控、湿控、风控、光控设备创造人工环境，利用工业化机械设备自动化(半自动化)操作，采取标准化工艺流程高效率生产;通过现代企业管理模式，组织员工有序生产;在单位空间内，立体化、规模化、周年化栽培达到产品的安全绿色(有机)标准的优质食用菌，并通过包装、加工，品牌销售到国内外市场。其目的是提高周年复种指数，提高设施和设备的使用效率，提高资金周转使用率，在短时间内获得可观经济效益的一种新型的、集现代农业企业化管理的栽培方法。而国际上食用菌工厂化生产最早始于1947年荷兰的Bels菇厂，开了草腐菌工厂化生产的先河，进而推广到欧美国家。日本在20世纪70年代首创了瓶袋栽木腐菌工业化生产模式，继而传播到了韩国和我国台湾。

　　我国食用菌生产处于小农生产向工业化生产的转型期，在增加产量的同时，更加注重提高质量、保证安全，食用菌生产开始从数量增长型向质量效益型转变。作为制冷设备生产企业来讲，上海美乐柯制冷设备有限公司发现“温控”和“风控”在食用菌工厂化生产中的重要位置。将直接影响食用菌的产量和质量，同时，我们也发现食用菌行业对制冷设备可观的需求量，以及传统制冷设备在食用菌行业应用中存在的缺陷。于是，2007年，美乐柯制冷设备投入食用菌工厂化生产应用当中。

　　科技创新 提高核心竞争力

　　经过多年对食用菌工厂化生产工艺的了解，结合其对环境控制技术的要求和传统制冷设备存在的缺陷，美乐柯公司经过反复的实验，研究开发出专门配套于食用菌生产的制冷空调系统。近些年随着食用菌工厂化、自动化、数字化、智能化程度的提升。美乐柯发现，食用菌工厂化生产中空调系统的运行成本成为了食用菌生产过程中的首要成本。针对这一问题，美乐柯公司结合 “节能减排、绿色生产”的生产宗旨，在2009年首次将并联机组投入到食用菌工厂化生产中。并联机组可以根据食用菌在每个生产阶段所释放出不同的热量，自动调节系统库房温度，根据所需要的制冷量可实现单台压缩机运行，若压缩机配备能量调节装置，甚至可实现单台压缩机33%负荷运行。举个例子，两并联100HP的并联机组，当一台压缩机满负荷运行的时候可实现整套机组50%的能调效果，此时的耗电量是整机运行的50%;当单台压缩机保持在33%运行的时候，就可实现整套机组16.5%的能调效果，而此时的耗电量只有整套机组运行20%。2010年美乐柯公司联合艾默生公司研发出数码涡旋并联机组，应用一台数码涡旋压缩机与若干台定频涡旋压缩机并联，单台数码涡旋压缩机最低可实现10%的能调效果，耗电量是100%运行时的20%，若是三并联的机组，最低可实现3.3%的能调效果，而此时的耗电量只有整机运行的6.6%。数码涡旋并联机组不仅仅在运行成本上有很好的节能效果，在温度控制精度上也有不俗的表现，可以通过能量调节控制温度精确到正负1℃，有效地保证食用菌在每个生长阶段具有良好的生长环境。

　　农机补贴 强农惠农

　　2011年11月，美乐柯公司生产的ZK-90、ZK-150型号的保鲜冷藏设备入选全国16个省、市、自治区的农业机械购置补贴产品目录，享受为期5年的国家农业机械购置补贴政策。

　　“农机补贴”是中央“两减免、三补贴”重要支农惠农政策之一。实施农机购置补贴的现实意义主要体现在三个方面：第一,在社会主义市场经济条件下,农民已成为农业机械投资的主体。现阶段农民对农业机械需求迫切,但有效购买力不足。对农民购置农业机械给予补贴,可以减少农民购机的一次性投入,从政策上直接给予农民实惠,让有机户有钱挣,让无机户有机用,共同利用农机脱贫致富,让农民充分享受现代农业工具带来的文明成果。第二,农民对新型农业机械的接受需要有一个认识过程,需要政府投入一定补贴资金加以引导、示范和推广，扶持和鼓励农民使用新型先进适用的农业机械。第三,购机补贴可以有效地培育农业生产服务主体,有力地推动农机大户和农机作业服务组织的发展,不断地完善和创新农机化发展机制,增加农业生产科技含量,增强农业综合生产能力,促进农村劳动力转移,发展农村经济,加快农业机械化发展,推进农业现代化和社会主义新农村建设进程。对改善农业装备结构、提高农机化水平、增强农业综合生产能力、发展现代农业、繁荣农村经济具有重要意义。

　　美乐柯的制冷产品能获得此项补贴，不仅体现了是国家相关政府部门对美乐柯的肯定和支持，更是美乐柯行业地位的最好体现。随着农业机械化的迅速发展，国家这项农业机械购置补贴的政策将大大促进了广大农民购机的积极性，提升农业机械需求量。美乐柯获得补贴政策，不仅为公司代理商以及终端用户创造了更多价值，也是美乐柯为农业发展尽一份微薄之力，担当了一个企业应有的社会责任。

　　求真务实 精益求精

　　美乐柯深知，如今企业间不再仅仅是价格的厮杀，而是科技投入的比拼和产品技术的革新，科技创新是企业的生命力。早在很多年前，美乐柯也曾犹豫到底是走低端竞争迅速盈利还是定位高端加大科技投入。如今事实证明，当年毅然选择高端科技投入的决定是正确的。如今的美乐柯，不断地调整理念和思路，由价格竞争型转化为技术竞争型，不断引进专业人才，提升企业的研发能力。每年公司都会拿出专项资金投入到研发中去，比例至少超过销售额的4%以上。这部分资金用来提升产品生产工艺，增添试验设备等。

　　由于企业对科技创新的重视，近年来，公司不断攻克一个个科技难题，研发出更利于食用菌产业发展的新产品。美乐柯科技崛起，更使得美乐柯的很多制冷产品逐步成为了引导食用菌温控设备发展的产品。正因为美乐柯对科技的重视，最终撬开了食用菌工厂化市场的大门，产品广泛受到业内认可。