九月的平泉，沐浴着秋风的吹拂，空气中传来了淡淡的菇香。被誉为中国食用菌之乡的承德平泉，食用菌大棚内菇农们一派繁忙的景象。

    记者采访了平泉县瀑河源食品有限公司的负责人高树满，他本是河北省平泉县卧龙镇一个普通的农民。最初他发现贫穷的小山村昼夜温差大，有丰富的刺槐等资源，非常适合蘑菇等食用菌的栽培和种植，于是他成了村里第一个种植食用菌的人。1996年，他尝到了甜头，但由于技术问题，第二年他几乎颗粒无收。在被广大菇农亲切的称为“菌业拓荒者，农民的贴心人”---平泉县食用菌研究会会长梁希才等专人进行指导后，从1998年起，他一发不可收，2万、4万，生产规模越来越大，经济效益也越来越好。

    随着发展，高树满意识到规模越大，效益越高。2001年，他第一个将出菇棚迁移到远离村舍的田间林地，建起了园区，为解决销售问题，他又投资35万元创建了瀑河源菇业有限公司，集制种、生产、加工、收储、销售为一体，延伸了产业链条2009年，高树满又新建保鲜库、加工车间，今年他在韩国开起了公司，把食用菌这个“小蘑菇”卖到了美国、英国、日本等国家，其中他的平泉县瀑河源食品有限公司拥有总资产达一千多万元。

    据了解，像高树满这样的农民，由最初创业到将其规模发展成为市级农业产业化“重点龙头企业”，不仅仅是瀑河源一家公司。近年来，在“抓龙头就是拓市场，扶龙头就是扩基地”的工作思路引领下，平泉县食用菌发展迎来了新局面。森源、润隆、瀑河源、三棵树等食用菌公司如雨后春笋般纷纷涌现。目前，全县已培育出食用菌龙头企业40余家，使菌农产出的鲜菇以“森源”、“润隆”、“瀑河源”等绿色品牌打入国内外市场。
　　　

    近年来，食用菌产业已成为平泉县农业主导产业，食用菌成为农民增收致富的第一产业。平泉县成为华北最大的食用菌生产基地，闻名遐迩的“中国食用菌之乡”；食用菌生产覆盖全县所有乡镇，建成19个食用菌专业乡镇、100多个专业村、5万余农户，2012年发展食用菌3.2亿多盘（袋），预计鲜品产量达32万吨，产值经营额35亿多元，占农业总产值的40%以上，形成近20万人口参与的食用菌产业集群，被列入“中国特色产业集群50强”，先后被国家有关部门命名为“全国食用菌文化产业建设先进县”、“全国首批出口食用菌安全标准化示范区”。
　　

    如今，平泉的食用菌产品远销美、日、韩等30多个国家和地区，年创汇3000多万美元。记者深切地感受到：是“小蘑菇”创出了大市场！是“小蘑菇”带动千万农民富起来！