近日，湖南人刘志华参加湖南2012创富大赛，并成功晋级。刘志华是湖南和盛农业开发有限公司的技术部经理，同时也是参加大赛项目“年产1万吨设计产能的食用菌工厂化生产基地及菌种供应中心”的负责人。台上，他直入主题地数起了杏鲍菇营养丰富、口感佳等诸多优点，还一并介绍了公司的主要产品鲜品杏鲍菇。

       
    据他介绍，参赛项目的最大优势在于“用工业的形式来做农产品。由于是机械化生产，杏鲍菇的生长环境变得一切可控——无论是温度、湿度、二氧化碳浓度，甚至是光照都能实现智能可控，模拟出杏鲍菇生长所需要的自然环境。在这种环境下长出的杏鲍菇个头相似，粗壮程度也是相近的，十分整齐漂亮。

    
    目前，刘志华家的食用菌杏鲍菇规模化生产已经逐渐铺开。公司在湖南娄底和上海分别拥有生产基地，年总产值达到3000吨以上，可实现全年鲜品产值5000万左右。
     
    刘志华认为，深加工是食用菌产业化的必经之路，这样可以减少鲜品食用菌储藏、物流成本，又能提高食用菌的产业附加值。他介绍，随着产量的大幅上升，公司也将把废菌包的有机转化进行一定程度的商业开发，用作沼气发酵的原料，还能提取食用菌多糖。（编辑：晁艳荣）