10月中旬，时值秋收季节，仪征市刘集镇君祥食用菌专业合作社的农民们正忙着收购秸秆，为扩建450亩蘑菇生产、加工项目作准备。

　　
    自今年1月该合作社农产品直销店入驻华东地区最大的蔬菜批发市场——江宁众彩物流蔬菜批发市场以来，日销售蘑菇1吨以上，产品供不应求。

　　
    饭店老板转行种蘑菇

　　
    当年，黎祥云在常州服装批发市场开饭店，虽然辛苦但生意却不错，一年收入也有个百万元。放着百万元不挣却要种蘑菇，家里人都说他脑子进水了。父亲甚至跟他摊牌，要脱离父子关系。对此，黎祥云有自己的想法。他说，现在人们越来越注重养生，食用菌富含蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍，被人们称作健康食品。几乎每家饭店都要用到，而且价格不菲。但目前食用菌市场的供应量却只占需求的三分之一，市场还有三分之二的缺口。既然这样，为什么不栽菌菇呢？

　　
    经过一番深思熟虑，黎祥云回乡创业了。2007年8月，第一批蘑菇出来了，按照约定，货要送到常州。途中因为车子故障，到了凌晨三点多他才赶到。可是却错过了与经销商约定的时间，第一次生意就遇到了麻烦。黎祥云只好自己在常州摆摊卖蘑菇。这一趟，他损失了好几万元。

　　
    成功敲开欧美市场大门

　　
    然而黎祥云并没有退缩，回家又钻研起了蘑菇。那段时间，他整日整夜地忙碌，最少时每天只睡两个多小时。辛勤的耕耘终于换来了家人的理解和支持。产能扩大后，为打开市场，他想方设法，南北奔走，甚至到南京蔬菜批发市场摆起了地摊，宣传自家蘑菇。每天起早带晚，硬是靠着优良的品质和优质的服务，成功拿下了南京市场。与北京华联超市南京采购中心签订了供货协议，每天向采购中心提供2000—3000斤鲜菇。今年年初，他又与福建绿宝集团签订了代销协议，并成功地将双孢菇销往欧美市场。

　　
    联合三百余农民抱团致富

　　
    黎祥云点石成金将小蘑菇变成了“摇钱菇”，但是他并没有止步。2008年，他联合农民成员303人，走联合合作发展之路，注册成立了君祥食用菌专业合作社，帮助农民栽培食用菌共同致富。

　　
    几年来，他的合作社安排就业100多人，带动农户1200多户，实现户均增收8000元。合作社成立以来，每年还收购周边村镇农户的小麦、水稻秸秆500多万公斤，生产蘑菇培养料。仅此一举，既解决了农村焚烧秸秆污染环境问题，又为农民增收80多万元。

　　
    2010年以来，合作社又先后投入资金850万元，建成高架食用菌大棚100座，食用菌培育基地200亩。同时建成全自动恒温工厂化生产厂房，专业栽培香菇、双孢菇、金针菇等蘑菇。今年，在仪征市供销社参股扶持下，合作社总投资500万元、占地450多亩的食用菌产业综合开发项目又进入了实施阶段，建成后将成为集食用菌生产、加工、冷链物流配送、农业观光休闲于一体的农业综合开发新型合作示范基地。黎祥云的蘑菇市场正越闯越大。