1998年，浙江云和县的食用菌产业呈迅猛发展之势。从中看到了商机的石余凤并没有和村里的其他农户一样选择下地种菇，而是依靠银行贷款建起了冷库，干起了食用菌收购的活儿。

　　
    第一批食用菌鲜菇出去，全部因重量不足、个头太小被当做菜菇低价处理，每公斤亏损1元多。亲戚朋友们纷纷劝她不要再做了，但石余凤认为，哪里摔倒，就要从哪里爬起来。于是她四处取经，高薪聘请专家进行技术把关，更加严格按照要求选食用菌、发货。一年后，冷库终于开始盈利。

　　
    经过几年的苦心经营，石余凤逐渐在食用菌行业里站稳了脚跟。同时，在多年的打拼中，她逐渐发现云和的食用菌还多数以初级产品、低附加值形式供应市场，竞争力不强，给环境增加了负担。石余凤说：“所以我希望能真正地建立一个规范化、集约化、标准化的食用菌示范基地。”

       
    2010年，在县委县政府的大力支持下，她投入460多万元在沙溪村建立了新型工厂化食用菌菌棒生产示范基地，采用微电脑控制，流水线作业等工厂化方式生产菌棒，菌棒成品率、产量、质量都比传统生产方式提高了一成，产品得到菇农的认可，上海、宁波、温州等地的订单也接踵而来。建成的第一年，食用菌棒销售量就达到上百万段。

　 
    今年2月份，石余凤又联系上一家美国客户，以“国内发菌、国外出菇”的方式首次将食用菌棒销售到了国外，开辟了云和县食用菌发展史的先例。