林福云，永福县罗锦镇林村村林村屯人，一个30多岁的青年农民，曾在村里种过田，也在外地打过工，2009年秋，他结束了漂泊不定的打工生崖，毅然回村。是什么吸引了林福云从城市返回农村，看看他现在所从事的产业，就能从中找到答案。

　　林福云返乡后，先是跟自家兄弟说起他的想法。他在东莞打工时，看到周边的农民种菇很好买，很赚钱，特别是菇农利用厂房装上空调种菇都能赚钱，这给了他一个很大的启示，村边大大小小无数的自然山洞，如果能用来种植反季节食用菌，岂不是一件很赚钱的事。他的想法得到了大家的支持，于是林福云踏上了艰辛的创业路。

　　要创业，得先有资本。一直打工的林福云，细细盘算了一下投资，凭他一个人的能力没法启用硕大无比的山洞，就是开发一个岩洞也要投入好几十万。原来，林福云的家就坐落在美丽的金鸡河水库旁，水库旁有一个洞内平面面积15000多平方米的大岩洞，常年温度保持在16－19℃，这里是三十多年前的一个军事用地，地面曾经平整过，而且有通进山洞的道路，交通便利。这个大山洞深深地吸引着他，于是，他想到邀人入伙，找几个志同道合的兄弟一起干。经过耐心细致的工作，他终于觅得知音，连同他本人，一共五人加入了山洞食用菌的开发队伍。

　　想种菇得有技术，原来只是看人干，现在得自己干，岩洞适合种什么品种、怎么种，他们心中没底。为了解市场，学习技术，他们共同筹资先后到了广州、深圳、南宁、柳州、桂林等地考察学习。经过几个月的的筹备，林福云等人于2010年5月投入了第一期资金20万元开始生产食用菌。

　　林福云最先选择了种植金针菇，但是由于岩洞湿度大，加上缺乏管理经验，种出的菇菌柄短小，菌帽较大，质量不佳，销售不好，导致首战失败。面对残酷的现实，他们不灰心，不气馁，继续南下东莞、深圳等地考察市场，寻找新的突破口。功夫不负有心人，他们发现秀珍菇很畅销，产品供不应求，且该品种所需的光温条件适宜利用山洞开发。考察归来，他们心中燃起了新的希望。

　　一边学习技术，一边筹集资金。为了确保生产成功，2011年，林福云组织了一批村民到桂林食用菌研究所学习生产技术，同时筹集资金40万元投入新的生产。这一年，他们生产栽培了10万袋秀珍菇，生产初具规模，当年产量达10万多公斤，产值近100万元。由于岩洞栽培的秀珍菇品质好，产品供不应求，广州、深圳、东莞等地老板纷纷来电定购。

　　为进一步扩大生产规模，提升产品知名度，在县农业局的引导下，林福云于2011年成立了桂林山洞食用菌农民专业合作社，注册了“山洞”牌商标。合作社的成立，标志着基地的不断发展壮大。2012年，合作社注入100万元资金用于扩大生产和基地设施建设。合作社在山洞内建起约200平米的冷库，用于对菌袋进行低温刺激和产品保鲜。全年生产秀珍菇达70多万袋，按最低销售价计，今年产值将达700万元，纯利润可达350万元以上。

　　山洞食用菌的开发，不仅富了林氏兄弟，产业的发展还解决了当地上百村民的就业问题。2013年，合作社将引领有志于山洞食用菌开发的兄弟姐妹们加入，带领周边群众利用其余山洞和废弃厂棚等场地共同发展，将生产规模扩至200万袋，把永福山洞食用菌产业的发展推上一个新台阶。（记者 陶红）