广西北海：种菇人家_基地风采_食用菌新闻

广西北海：种菇人家

发布时间：2013-02-02

来源：中国食用菌商务网

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这里，大棚种菇如雨大棚种菇如雨后春笋般发展起来后春笋般发展起来。蛇年春节前的一天年春节前的一天，记者记者走进了大小岭村一带探走进了大小岭村一带探访。
冬日的阳光下，高德街道办事处大小岭村的一处大棚内，陈叔正在采收平菇。陈叔告诉记者，他和老伴在这里承包了土地，建起两个大棚种植平菇，效益不错。
　　记者发现，在市郊大小岭村一带，连片的食用菌大棚种植已颇具规模。
　　下岗种菇
　　走进陈叔的种植棚内，一眼望去，白茫茫一片。近看，才发现是白色透明塑料膜包成的一个个小“塑料筒”，垒放在一起，袋子里长满了白色菌丝。有的菌袋两头长出了一片片白色的菌。
　　陈叔告诉记者，这就是我们平时吃的平菇。袋子里装的不过是一些常见的蔗渣、木糠、稻草、棉籽壳、麸皮等废料，作为培养基，接种菌种后，就可以长出菇了。
　　“现在我家有1.5万多个平菇菌袋，最多的一天可以采摘平菇800多斤，少的时候有几十斤。近日天气暖和，菇产量大，因此批发价低，平菇批发价只得2元/斤左右。平菇上市少时，最高可以销到6元/斤。”陈叔说，平菇易管理，产量高，口感好，不愁销路。目前他的平菇主要销往市区，每天送到金癸市场批发。
　　陈叔和老伴10多年前从造船厂下岗后，便跟着一些种植户学会了菌类栽培技术。“刚开始，我们是在一些烂尾楼里直接摆放菌袋来种植，省去了场地租金。后来那些烂尾楼都回建了，我们就来到了大小岭这边，租地建大棚来种植平菇。”陈叔说。
　　技术“南下”
　　离陈叔大棚不远处，还有大片其他种植户的菌类种植大棚。
　　记者进到小范的种植大棚。小范也是10多年前就来北海种植食用菌的。相比其他种植户，小范的种植规模较大，他目前一共种植有30万包的菌袋，品种除平菇外，还有姬菇、茶树菇、秀珍菇等，每天采集的菌类多达几千斤。因为种植规模大，装菌袋、采摘菌等工作都需要雇请临时工。
　　而小范的销售方式除了将食用菌运到金癸市场批发外，每天还自己分送到市区各市场的零售摊点。
　　小范是福建古田县人，当地素有“食用菌之乡”之称。小范说，他们家乡基本上人人都会种菌。20多年前，他带着种植技术，到广西桂林开辟了自己的“种植天地”，一种就种了10多年。后来他得知，桂林有些食用菌是销往北海的。经过了解，他发现北海这边的气候和环境也适合种植食用菌。而食用菌所需的种植原料，北海本地都有。气候佳、原料多、市场近、竞争少，何不到北海去开发市场呢？于是，小范带着技术“南下”北海。
　　“我现在已经是北海人了，我的户口已经落在北海了。”记者采访时，小范不无骄傲地说，他正在驿马村建新房。
　　小范告诉记者，种菇白天要给菌袋浇水，半夜就要起来摘菇，虽然很是辛苦，但是和一般农民相比，他们的工作都是在室内或者大棚里，起码少了日晒雨淋，而且收入也比较可观。
　　后继有人
　　“因为都是做这行，我们这些种植户都相互认识。”小范告诉记者，我市大大小小的菌类种植户有好几十户，大家平时经常联系、交流技术。
　　小范还带着记者来到位于驿马村的一处食用菌种植基地。据介绍，该种植户姓邓。
　　在小山丘似的蔗渣、稻草堆前，邓大叔正铲着已经调和好的种植原料，放到装袋机的漏斗里，老伴则拿着薄膜袋在出口处装流出来的原料，旁边的儿媳把装好的菌袋包扎好。
　　邓大叔一家来自横县，种植蘑菇的技术是家传的。所以邓大叔的大棚里，以种植蘑菇为主。记者看到，黑乎乎的土地上零零星星长着一朵朵“白点点”。
　　邓大叔介绍说，那黑土的主要成分是牛粪和稻草，而这些“白点”就是蘑菇了。因为早上已经采摘过了，记者下午来看到的只有刚长出来的零星几朵蘑菇。
　　邓大叔说，从栽种到目前，这块160平方米的蘑菇地，已经采收了两回蘑菇，卖了5000多元钱。接下来还可以采摘三四回，估计这块地产出的蘑菇可以有1.5万元左右的收入。
　　“种这个太累了，每天凌晨1点，就要起来摘菇了，一直摘到7点才能摘完。”邓大叔说，“现在孩子也长大了，我们都把地里的活给孩子接管了。”

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