本网讯（记者 裴金玲）菌林矛盾一直是困扰平南县产业发展的难题。屏南县大力扶持可保护生态环境的非木生食用菌生产，努力实现农民增收与生态保护实现了“双赢”。通过一系列帮扶政策，一大批示范基地在平南县崛起。而屏南农民栽培食用菌大多是手工栽培食用菌，造成菇棚大量空置、菌棒大量废弃、劳力大量闲置，资源又得不到充分利用。只有根据不同的栽培季节，实行错季种植，大棚就不致于空置；把银耳、香菇、杏鲍菇下脚料，作为滑菇、猴头菇等非木生菌的原材料，这样便可以实现资源利用和农民增产增收两不误。福建万祥公司的生产理念里面，便是遵照着这样的绿色循环技术，不断开拓公司食用菌产业。5月份种银耳，8月底两批银耳收获后，取废弃的银耳菌糠做原料，春季生产滑菇菌棒，10月一直收获到来年的4月。用废弃的银耳菌糠栽培猴头菇，8、9月份开始长，11月一直收获到来年3月份。这样，一年到头菇棚仅空置1至两个月。
    万祥公司采用的食用菌生产技术在全县内屈指可数，同时实现了一年四季循环生产食用菌种植。万祥是国家星火计划重大项目《食用菌产业升级与可持续发展技术体系示范》基地之一。基地建成了46亩温控大棚，今年生产滑菇30万袋、夏香菇100万袋、冬香菇50万袋，产值1500多万元。
    屏南农民大多是手工栽培食用菌，生产方式落后，资源得不到充分利用等问题，即使通过资源“变废为宝”等方式解决从而实现农民增收，却仍然解决不了食用菌反季节栽培和菇棚空置难题。而现代化、标准化、规模化设施大棚，却可以有效弥补这些不足。万祥农业发展有限公司的食用菌大棚实现了华丽转身，一座座酷似营房的标准化设施大棚替代了过去阴暗、闷热、不通风的传统草棚。大棚设置水帘降温系统，可随时喷水降温；大棚两头安装空调，随时实施温控；大棚两旁的网膜与顶棚可手动升降、开关，随时满足食用菌采光通风，又节约了电动成本。目前公司投资1200多万元，建立42个恒温室，日产蘑菇近3吨，产品被香港、上海等地客商定购一空，公司正着手在岭下千亩高优农业示范园建立基地，扩大生产规模。