本网讯（记者 尚玉玲）近期，记者采访了被福建等地媒体誉为“菇王”的张昌标——福建益升食品有限公司董事长。福建益升食品有限公司，座落于风光秀丽、大气磅礴的福建省 重点开发区之一的罗源湾开发区。立体交通十分发达：东邻5万吨大型深水码头，西接104国道，北通福温高速公路，南靠温福铁路。
    罗源县是食用菌种植大县，其中秀珍菇产量占全国的60%，是全国最大的秀珍菇基地县。以前由于气温直接影响着食用菌的生长，传统的菇棚是典型的“靠天吃 饭”，一旦天气不好，产量就受到影响。为了突破传统食用菌发展瓶颈，福建益升公司从2008年开始，陆续投入重金，改变了这一情况，实现了食用菌的周年化 生产。下面就让我们一起走近这位“菇王”，去了解他的蘑菇世界。
    记：张董，请先介绍一下福建益升食品公司目前的发展情况
    张董：福建益升食品公司是专门从事食用菌研究、生产、加工和销售一体化企业。具有自行报关出口经营权。公司注册资金2000万元，总投资1.6亿元，占地 面积55亩，现有员工336人。建有28000平方米的标准厂房，其中科研大楼1座、现代化全天候恒温可控性立体栽培金针菇生产线2条、杏鲍菇生产线1 条、硒虫草花生产线1条，先进的冷链加工生产线3条、干品加工生产线3条。经过多年良好的经营发展，获得“农业产业化省级重点龙头企业”、“福州市农业产 业化龙头企业”、“福建省现代农业示范基地”、“福建省无公害农产品食用菌基地”等多项荣誉。
    记：公司在产品的科研创新和技术升级上是如何运做的？
    张董：公司自成立以来一直本着“科技为先发展产业”的理念，联合了福建省农业科学院、福建省农林大学、罗源县科学技术局和罗源县科源食用菌技术服务中心等 科研机构及高等院校，组织了一批科研技术人员，进行了食用菌工厂化集约栽培技术的攻关和集成。引进了高质量的适宜工厂化栽培的金针菇菌种，并进行提纯复 壮，确保了产品的品质达到市场的需求。生产过程引进国内一流的生产设备，改进灭菌、接种工艺，降低了菌包污染率，极大的提高了生产效率。管理方面进行工厂 化栽培管理技术研究，如温度、湿度、二氧化碳、光照等生长条件调节与控制方法，引进微电脑智能温控技术，解决周年生产的技术瓶颈。
    为了提高食用菌生产技术，改变食用菌由单季生产转变为周年生产，促进食用菌行业的发展。公司投资1500多万建设6000平方米的标准厂房1座、恒温食用 菌标准生产房10000平方米，先进的冷链加工生产线3条、食用菌菌包生产线6条，以及食用菌种植示范大棚20000平方米，采用“公司+基地+农户”的 管理模式，开展金针菇工厂化、标准化栽培和秀珍菇规范化集约栽培，加强示范和生产基地建设，从产品的生产源头开始，严格把控质量关，确保了所有出厂的产品 达到了无公害的标准，不仅降低了生产成本，而且还提高了产品的产量和质量，为企业带来的良好的经济效益，同时也带动了周边农户及第三产业的发展。