河北平泉县民丰食用菌专业合作社，占地面积800多亩，年产值可达2600多万元，引领600多户农民抱团闯市场，社员户年均收入17万元。2013年，该社荣获 “全国优秀食用菌专业合作社”称号。中央电视台《绿色空间》和《舌尖上的中国》栏目对其事业发展和独特生产技术分别给予报道。合作社生产的绿色环保蘑菇销往北京、上海、广东等省市，部分产品出口到美国、日本、新加坡等国家，得到了消费者的广泛认可。
    走出去，新技术稳住菌农心
    说起民丰食用菌专业合作社就要提到一个人，他打过工、干过小本生意、炒过股，经历多次失败后，凭借一股闯劲儿，他选择了发展食用菌。这个人就是民丰食用菌专业合作社主任朱万平，在合作社农户眼中，他就是“田专家”、“农秀才”。
    2008年以来，平泉县立足当地优势，着力培育食用菌产业，许多农户在自己家地里建起了大棚。2011年10月，在朱万平的带动下，老乡们成立民丰食用菌专业合作社，抱团闯市场。初入社农户156户，注册资金300万元，占地300亩。利用这些资源，合作社尝试种植香菇和滑子菇，当年就获得了丰收。可是，收益并不是很理想，有些农户年终合算还赔了钱。
    别人嚼过的馍不香，想赚钱必须得推出有特色的新菌种。身为合作社主任的朱万平自费踏上了食用菌新技术的“取经路”。几个月的时间，他辗转了3个省，找到了经济价值与营养价值双高的菌种双孢菇，并且得到一套环保生产技术，赢得了全体社员的认可。经过一年多的努力，民丰食用菌专业合作社的双孢菇产量占全县产量的1/5，经济效益是以往种植香菇和滑子菇经济效益的2倍。新菌双孢菇的种植让民丰食用菌专业合作社打开了市场，稳住了菌农的心。
    沉下来，新模式闯出大名堂
    经过几年的发展，民丰食用菌专业合作社坚持以“民办、民管、民收益”为原则，以服务社员、谋求全体社员的共同利益为出发点，把提高社员收入放在合作社最高位置。
    2013年，合作社创新技术，自主研发双孢菇周年化控温菌棚出菇模式，在传统菌棚上增添一层薄膜，让两层薄膜分开，也就是合作社农户说的双拱棚技术。这种模式已向中国食用菌协会做出报告，并在市科技局申请专利。同时改进了双孢菇种植技术，利用杏鲍菇废弃菌棒再加工生产双孢菇，最后将用过的菌棒还田，充分达到循环利用的效果。
    2014年5月，《舌尖上的中国》影视纪录片组来到民丰食用菌专业合作社的菌棚，对其蘑菇生产基地进行全程录制。7月，中央电视台《绿色空间》栏目组利用几周时间对合作社的双拱棚技术进行采访，对其食用菌种植中的自主创新意识表示赞赏。
    2013年，民丰食用菌专业合作社荣获“全国优秀食用菌专业合作社”称号。
    再发力，“民丰”牌带富众乡亲
    2013年初，当民丰食用菌专业合作社食用菌丰收之后，一些收购商打起了价格战。经过多方研究，合作社建立了自己的产业基地，购置了食用菌烘干机，使得食用菌销售期得以延长。合作社还与承德永金公司签订合同，加强社、企、基、农合作，真正形成了“公司+合作社+基地+农户”的“四位一体”模式。
    目前，民丰食用菌专业合作社产业园区总面积800多亩，香菇400多万袋，双孢菇出菇面积达到10万平方米，保鲜库3000多立方米，大中型烘干机12台，盐水池100多立方米。2013年，食用菌销售收入2681万元，社员户均销售收入17万元，带动农户600多户，产品主要销往北京、上海、广东等省市，部分产品出口到美国、日本、新加坡等国家，受到消费者的欢迎。  （来源：金银岛农业 文/蔺东海）