善战者，求之于势
—记江苏华苏亚科技有限公司董事长钱夕荣
本刊记者   姬丹丹

 

　　2014年11月30日晚，记者一行来到了盐城华苏亚科技有限公司的大丰新厂。在现场看到一片忙碌的景象，工人们都在为了即将启动的杏鲍菇、灵芝流水线加班加点。在一群工人中间，一位个子不高，身穿休闲西服的男子看到记者就迎面而来，他就是江苏华苏亚科技有限公司董事长钱夕荣。雍容、微笑、热情，透过那洞悉市场风云的眼睛，刹那间，记者捕捉到他的谦和、睿智、深远与坚韧。

　　钱夕荣，江苏丹阳人，谈吐中透着南方人细腻的思维，也透漏着雷厉风行的作风，今年55岁的钱夕荣有着“丰富多彩”的人生经历，做过雨伞、塑胶、房地产……每一个行业他都做得很成功。2010年，钱夕荣将下一个目标瞄准在食用菌产业上，经过4年在行业的浸染，钱夕荣与食用菌解下了不解之缘。记者与他谈起蘑菇，杏鲍菇、灵芝、草菇、秀珍菇……他如数家珍。这些年，他以极大的热情和丰富的知识，忘我的工作干劲成为我国食用菌行业的佼佼者。

 

　　钱总告诉记者，公司本着高科技、高效率、高设施、绿色健康、节能减排、循环利用等运转模式，利用本地大量废弃的花生壳、玉米秸秆等作培养基的工艺，不仅降低了生产成本，而且减少了农业废弃物对环境的污染。这种杏鲍菇口感鲜美、气香浓郁，很受市场欢迎。

　　“种植杏鲍菇，一般都是经过拌料、装袋、灭菌、接种、培养、出菇、采收和包装八个环节，经过两个月的时间，就能长出品质和口感优良的杏鲍菇。当然，我们这儿是循环种植，所以每天都能有近9吨的杏鲍菇销售出去，主要销往北京和常州。”公司技术总监李吉园说，因为是利用回收来的农副产品的下脚料作为主要的培养基，所以种植出来的杏鲍菇是纯天然、无公害的的绿色产品。“杏鲍菇对于环境要求比较严格，菌房的温度必须维持在15摄氏度左右，温度的变化会直接影响产量。”钱夕荣一边指着菇房内的控温设备一边说，种植杏鲍菇，主要就是要控制菌房里的温度、湿度、二氧化碳浓度和通风情况，一般每年的5月至7月，由于气温高，而菇类都是鲜货，在夏天不能存放太长时间，所以是菇类销售的淡季，其他时间都是处于一个相对平稳的销售期，没有什么太大的风险。“等到9月份，剩余的5栋厂房也都可以竣工投入使用，将为公司带来8000万元的收益。”钱总自信满满地说。

 

　　华苏亚公司自2010年投产以来，目前已经达到日产杏鲍菇30吨的水平，成为目前国内日产能较大的杏鲍菇工厂化生产基地，但钱夕荣董事长并不满足于目前的所取得的成绩，经过多方研究和市场考察，于去年引进了灵芝栽培技术做起了灵芝生意。

　　记者在公司灵芝大棚内看到，工人正在忙着收集孢子粉。钱夕荣告诉记者，当灵芝生长到破壁产粉阶段，每到午夜12点至凌晨3点，灵芝就会喷出孢子粉末，而正是这种粉末，在市场上的价格比灵芝本身还要贵。一般情况下，孢子粉一克能卖到150元，一天能收300克左右，一喷就是20天，现在已经有许多厂家与自己联系收购孢子粉，可谓是供不应求。 目前，，这一轮的灵芝栽培共有1万个培养包。2014年2月份种下这批灵芝，经过80多天的生长和培养，终于能够进行销售。

　　钱总提到，公司引进新品种灵芝种植，亦是对新品的开发，也能拓宽产品销售渠道，目前华苏亚是江苏地区惟一一家工厂化培育灵芝的公司，在种植的6种灵芝品种中，有食用灵芝、造景灵芝、盆栽灵芝等，最终钱夕荣将选择其中的3个品种进行规模化培育。公司技术人员告诉记者，灵芝生产过程中，基本没有浪费的东西，而且生长包可以二次长出灵芝。虽然目前国内灵芝市场一片看好，但钱夕荣却并不急于放开手脚大干一场，而是要做到步步为营，才能更好地占领市场。

　　下一步，公司在依靠科技扩大灵芝工厂化示范栽培的同时，以后还要将此做成灵芝盆景，并冀望以此带动农户种植灵芝，推动灵芝产业的发展，为壮大丹阳市食用菌产业和带动农民增收贡献力量。

 

　　钱总与记者谈到，为提升产品附加值，公司已与中科院和中国科协的有关部门达成初步协议，准备由其牵头在公司成立一个院士专家团队，拟开发杏鲍菇、灵芝的系列深加工产品。主要是开发杏鲍菇饼干、杏鲍菇饮品、杏鲍菇化妆品、灵芝袋装茶、灵芝粉胶囊等，力争使新产品的年产量分别达到30吨和20公斤。项目完成后，华苏亚生物科技有限公司生产的杏鲍菇在产量不变的情况下产值将增加10倍，年产值达到1.5亿元，使公司形成生产、销售、加工一条龙的食用菌产业链。

　　同时，金羚纸业公司与江苏华苏亚生物科技大丰有限公司跨界联姻，2014年8月双方企业总投资6.3亿元，兴建食、药用菌研发、栽培、生产、销售一条龙等项目，经过短短几个月的时间，目前一期工程流水线正式启动，等项目全部建成后将实现销售3亿元，吸纳就业岗位1500个，产生极大的社会效益，有力地推动园区落后企业合作重组，做大做强。

　　目前，公司依照“资源本土化、生产专业化、产品品牌化、管理精细化、组织合作化、经营市场化”的工作思路。基本构建了“一厂一社一所”的食用菌产业发展框架，即日产32吨杏鲍菇工厂、200余户农民组成的苏亚食用菌专业合作社3个和由江苏农科院技术支撑的华苏亚食用菌研究所。

 

　　产品的质量是企业品格的最好印证。钱夕荣认为，质和量是一对孪生兄弟，有质的量才是真正的量。他说：“质量是企业的生命，是我们的衣食父母。”为此，他提出了“即使点滴细微之处，品质也一样卓越不凡”的口号。在华苏亚公司，我们看到了他们的“质量环”。从源头做起，把好每一道质量关，紧密的质量环保证了每一件产品的高质量。

　　面对企业这几年在行业里所取得的成绩，钱夕荣总是很低调地说：“我是忘记过去的人，一切向前看。华苏亚从建立到现在，没有贷过国家一分钱，完全是从小一步步慢慢成长起来的，我们的每一个客户和朋友都是我们的银行，我们用‘信誉第一，人格至上’的原则将他们维系在一起，大家精诚团结，共担风险，共同发展。”

　　钱总最后跟记者谈到，自己一直来信奉 “人往高处走，水往低处流，不进则退”这句至理名言。整个社会都在飞速发展，技术、服务理念都不断的更新，想要不被淘汰就必须要不断地学习。记者看到，蛰伏、转身，振翼腾飞，如今的华苏亚生物在经历几年风雨征程之后，正在钱夕荣总经理的带领下蓄势而发，趁势而起，所留下的只有那愈飞愈高的背影。