——江苏句容经济开发区润民食用菌专业合作社社长郁宝锋的创业之路 

    郁宝锋是江苏农林职业技术学院生物工程系2010届毕业生，毕业后凭借在学院食用菌创业社团所积累的经验以及他吃苦耐劳不怕失败的精神，经过三年的努力打拼在句容成立了食用菌专业合作社——句容经济开发区润民食用菌专业合作社，并带动了当地农户一起创业，且创立了自己的品牌。 

    在校期间参与食用菌项目初露锋芒 

    2009-2010年在校期间，郁宝锋在学院谢春芹老师的带领下完成了食用菌艺术产品开发项目，并担任该项目负责人，而且在江苏农林职业技术学院首届农产品创意大赛中获得学院项目组第一名。正是由于学院给予的农产品创意大赛这个平台，使得郁宝锋才有机会接触食用菌，并在这个项目完成过程中学习到了很多食用菌方面的知识，使郁宝锋在食用菌方面知识得到了锻炼，以至于有能力在毕业后没有工作经验的情况下直接开启创业之路。 

    2010年6月份毕业后，郁宝锋离开了学校，但是他没有放弃食用菌这个有很大发展潜力的行业。他毅然决定放弃找工作，继续摆地摊销售食用菌，因为了解到了人们对食用菌的需要，以及未来人们对健康养生的关注，这让他从中找到了商机，健康行业也是未来的发展趋势。而作为食用菌这个环保的行业他更没有理由放弃。同时也有想法筹备一个专门销售食用菌的店面。根据郁宝锋长期对市场的考察发现句容并没有类似的食用菌专营店，然而市面上销售的食用菌绝大部分出现在超市的蔬菜柜以及菜市场的蔬菜区，品种少而且质量还没有保障。2010年10月份，句容市蓉江农贸市场管理方总了解了郁宝锋的情况，并主动找到了他，并和他谈起开设菌菇专卖店的事情，而且正好有个门面空下来可以租给他。在方总的鼓舞下郁宝锋想办法凑齐了一万块钱启动资金顺利的开办了句容首家菌菇专卖店。 

    到2011年5月，开店半年来在没有太多启动资金的前提下，郁宝锋边赚钱边投资，不断壮大店面，增加该店经营项目，虽然日子过得很艰苦，但是还是自得其乐，经过努力在市场又拿下了一间门面和一个台面，并一下子成为该市场最大店面，成为了市场的一个亮点。在店有一定规模的时候，郁宝锋凭借自身的市场经验感觉到了也有一部分人也想投资这一项业务。据郁宝锋之前对市场的考察，句容市还有好几个合适的点可以开办类似的店面，但资金是个问题。后来他通过江苏农林职业技术学院高大响老师的帮助下从学院借了5万元的创业扶持基金，结合自己经营一段时间所积累的资金又在句容西门菜市场和东门菜市场分别开了两家食用菌专卖店。 

    行业冲击，决定转向种植销售一体化 

    2012年初由于整体食用菌市场不景气，食用菌价格过低，许多工厂化食用菌生产企业面临倒闭，市场上到处流通着全国各地来的廉价食用菌冲击市场，原本稀有的食用菌开始普及，所以菜市场的人也有各种菌类在卖，郁宝锋的直营店也遇到了不小的危机。经过再三考虑觉得他最大的不足主要是自己缺少一支稳定的并且有竞争力的生产团队给自己提供有竞争力的产品。一次偶然的机会他了解到了农民专业合作社，于是毅然决定关掉了两家新店，把资金集中起来，开始筹备成立合作社，实现生产销售一体化。 

    经过了半年的准备于2012年6月份他联合了句容各地食用菌栽培农户成立食用菌专业合作社，成立初期跟农户达成协议，帮助农户进行引进新技术，包销特定推广菌类，并帮助农户解决了销售难题。不过后来问题又来了，农户不了解市场只愿意栽培平菇、大棚金针菇等常规品种。而对猴头菇、香菇、姬菇等一些没种过的品种没种植经验，也不敢种植。为了排除农户的顾虑于是他决定自己投资生产猴头菇这个新型且有很好市场前景的菌类，并且把自己这作为一个示范点供农户学习。可是投资生产需要的资金又不少，他又去江苏农林职业技术学院找高大响老师帮助从农业银行担保贷款，由于之前从学校贷款并按时还款积累了一定的信誉，高老师也很乐意帮忙。于是2012年底郁宝锋从农业银行贷款了10万元的创业资金，加上自己积累的部分资金于2013年初开始在句容华阳镇吉里村开始初步建设自己的食用菌示范基地，并于当年下半年开始自己种植猴头菌菇，然而那年江中制药出了一款“猴菇饼干”，猴头菇这个没有普及的产品一下子火了，价格也被炒高往常的30%，本来对于他和合作社农户来说是件很值得高兴的事情。但那年秋冬猴头菇上市的时候一下子傻眼了，他种的猴头菇几乎全部污染，全长了各种杂菌，那年他几乎把所有用于投资的资金全部亏完，那时的郁宝锋很失落，对自己也特别失望。但由于这么多年的独自打拼，自己也培养出来了比较强的抗压能力，他并没有因此放弃，没过多久就缓了过来。后来找到了学校食用菌的指导老师谢春芹老师帮忙找出来失败的原因，主要由于设备落后，灭菌锅炉容量太小，灭菌不彻底导致的。 

    风雨之后初见彩虹 

    总结了失败经验后郁宝锋准备重振旗鼓，在学院老师的鼓舞下于2013年年底想办法借钱把银行贷款还掉后又通过学院高大响、凡军民两位老师联合担保20万贷款准备下一年的生产。2014年又重新选了更好的生产地址，扩大了规模。由于猴头菇生长条件苛刻，为了防止再出现全军覆没的后果。所以增加了比较容易生产管理的姬菇、平菇、香菇品种，并且租用了一家食用菌工厂化厂家的设备自己派人生产，虽然运作比较麻烦，但在资金缺乏的情况下也只能如此。最终还是勉强完成了生产。2014年下半年一直到2015年上半年郁宝锋的菌类终于上了市场，虽然没有达到预期那么好的结果，但还是完成的比较顺利。 

    以发展自己，带动当地产业发展为目标 

    接下来，郁宝锋不准备扩大规模，而是完善下基地生产管理设施以便将来把生产基地作为猴头菇的一个示范点，来把这个近5年内有较好行情跟较大市场效益的产品推广给合作社种植户，而他将继续推广农产品直营店，不断拓展市场，并且进军电子商务，以达到他成立合作社的初衷。在将来有条件并且得到当地政府扶持的条件下引进设备，自己建立食用菌生产线，分工合作，帮助农户统一生产，减少生产成本，推动食用菌产业在句容的发展进度。 

    未来充满挑战和机遇。《食用菌商务》相信经过几年的创业经历，能让更多的人相信，只要坚定方向，通过努力，一定会实现自己心中的梦想，在此也祝郁宝锋和他的食用菌事业未来的路能一帆风顺，越来越好。（文/李光辉）