鲁新爱原是正阳县兰青供销社一名普通员工，2003年下岗失业后，不甘落伍的他先后到安徽省阜阳市、河南省安阳市食用菌基地实地考察学习，掌握了一定专业知识，回家后联合两户农户筹集5万元资金，开始了金针菇栽培。随后，鲁新爱组建了正阳县食用菌种研究所，自己任所长。菌种研究所主要从事食用菌新品种引进、新技术研发、落后品种的改良及菌种研制创新工作，先后在河南省社科院和省菌种研究所的指导支持下，进行反复试验，对比、改进，品种由最初单一的金针菇发展到现在的白灵菇、黑木耳、鸡腿菇、平菇等11个品种。2006年，鲁新爱牵头成立注册了正阳县第一家农民合作经济组织，从技术标准化、管理规范化、订单合同化、经营产业化入手，积极流转村民土地，再吸纳村民到合作社务工，积极做大做强食用菌产业，走出了一条建一个合作社、兴一个产业、活一片经济、富一方群众、农民社员与合作社共享经营成果的“双赢”之路。

    在食用菌发展中，鲁新爱将诚实守信作为创业追求，对入社会员全程跟踪服务，提供产前原材料供应、产中栽培技术指导、产后产品回收销售，严格按照交易额分红的制度，真正把合作经济组织办成与农民连利、连心，真正结为利益共同体，把专业社办成农民的贴心社、富民社。尤其是对贫困群众，采取供应菌种半价，免费技术指导、赠送栽培技术材料等，解决贫困户资金不足之忧。合作社成立以来，由最初的5名成员发展到目前辐射全县19个乡镇，入社社员1860名，并带动周边县市区近千户农户参与食用菌种植，他本人也先后获得全国“百佳农产品经纪人”、“河南省劳动模范”、“河南省致富标兵”、“驻马店市首届青年创业奖”、“驻马店十大三农新闻人物”、“驻马店十大杰出青年”、“正阳诚实守信之星”等荣誉称号。