“种蘑菇啊还真是门技术活，温度太低不行，太热也不行。你看，这两天我把旁边的一些塑料膜都卷起来了！”近日，在海东市乐都区农业示范园区内的大棚里，“蘑菇大户”许存志一看到记者就忍不住分享起了自己的“种植经”。
    作为乐都当地种植蘑菇较早的一代人，在十年前，许存志从四川亲戚家学成回来后，就在家门口承包了两个大棚种起了蘑菇，问起种蘑菇的事儿，老许回答得头头是道。可聊到一半儿，老许却有些失落。“说来说去，我这都是靠下苦力，旁边开了个厂，人家种蘑菇，全靠高科技！”
用高科技种蘑菇，这事可新鲜！
    跟着老许，不一会儿便找到了他所说玩高科技的地方——青海晖达农业科技开发有限公司。当看到公司的发菌车间时，记者才明白，老许所言非虚。
    “我们把接种好的培养袋用培养周转架送到这儿，这个车间温度控制在20—25摄氏度，空气温度是65%，同时，二氧化碳含量200mg/kg以下！”高级农艺师李建坡笑着说。原来，在这间车间内的架子上整整齐齐排放着的60万个菌包都是由电脑控制其发菌环境。整个过程中只需要一个技术人员定期进行检查，科技成本增加的同时，劳动成本大幅下降。
    “我们的新技术还远不止于此！”李建坡接着说：“原料的搅拌、装袋及后期的出菇等程序都是自动化完成，在高温灭菌时采用专用灭菌库使灭菌时间比传统的36小时缩短了30个小时！而且在无菌接种的这个过程中，我们无菌操作平台的标准达到了100级，简单点讲，就是比医院的手术室还干净！所以说，我们是穿着白大褂做农业！”
    按照李建坡所介绍的这套工艺流程，目前企业每天的蘑菇产量是1500斤左右，等到试产阶段结束，年产能够达到3600吨。
    作为全省首家工厂化生产食用菌的企业，提起落户海东的原因，董事长钟晨晖记忆犹新：“我们是2014年通过“青洽会”招商引资来到青海的。在前期调研中我们发展青海在现代农业发展中，白色蔬菜市场空缺，发展潜力巨大。而海东是青海最大的“菜篮子”，气候十分适宜食用菌生产！2015年底，我们年产3600吨的食用菌生产项目刚刚投产，接下来的三年内，我们将发展500户食用菌种植专业户，通过合作解决1500人的就业，形成食用菌的产业园区。”