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    山东效峰生物科技:优化生产流程 打造杏鲍菇“A4腰”生产线

    发布时间:2016-04-15

      来源:中国食品网

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        如今,保持身材美感成为现代人的不懈追求,但在追求过程中,部分人维持住了身体美感却丢失了健康身体。基于此,山东效峰生物科技股份有限公司经过科研攻关,优化了企业生产流程,打造了效峰杏鲍菇“A4腰”生产线,为消费者提供更富含营养的杏鲍菇产品,帮助消费者既能维持A4腰,也能保持健康身体。
    “‘A4腰’只是一个拟化称呼,真正是指经过我们科学研究、优化过后的杏鲍菇生产线。大家都知道,杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。但每株杏鲍菇的营养元素含量不一,有的高有的低。而这条生产线生产的每株杏鲍菇的营养元素含量都很高,再加上,出产的杏鲍菇外形都圆润对称、白白嫩嫩,像美丽的少女,我们便把这条生产线戏称为“A4腰”生产线。” 山东效峰生物科技股份有限公司总经理薛宝霞指着生产车间的杏鲍菇对记者说道。
      据了解,这条杏鲍菇生产线共有原料培育、制成菌包、高温杀菌、接种、培育、育菇、收割等七大环节,每个环节都有相对应的严格要求。在原料培育环节,原木屑、玉米秸秆、麸皮、水以及其他对杏鲍菇生产有益的植物会按照固定PH值搅拌均匀,保证在接下来的培育环节中,杏鲍菇的菌丝拥有足够的营养。在接种环节,还有一道杀菌环节,那就是经过高温杀菌之后,菌包在接种室还要接受紫外线和臭氧杀菌。在接种环节,必须保证除菌丝之外,没有任何杂菌,因为杏鲍菇是益生菌,不能与杂菌共存。另外就是在培育时,必须保证培育室是完全无光且温度恒定在22℃。
      “所有环节不能出现丝毫错误,不然就会影响最终杏鲍菇的品质和营养元素的积累。在生产人员上岗之前,我们会进行多次培训,更会重点强调责任意识与主人翁精神。只有时刻谨记自身职责,才能生产出高品质的杏鲍菇。我们生产的杏鲍菇,我们都会带一些回家吃。”薛总笑着说道。
      通过现场检测,记者发现效峰生产的杏鲍菇确实在蛋白质、钙、镁、铜、锌等矿物质元素含量上高于市场上的普通杏鲍菇。
      “我们还会把这些优质杏鲍菇进行再次加工,制作成袋装和瓶装的即食杏鲍菇产品,让消费者自由选择。”薛总说道。
    随后,在薛总带领下,我们来到了即食杏鲍菇生产车间。在相关负责人的陪伴下,一行人穿上生产工服,经过消毒程序之后,参观即食杏鲍菇的生产流程。据相关负责人介绍,现在即食杏鲍菇拥有两条生产线,袋装与瓶装分开,因为两者工艺不同,袋装杏鲍菇需要经过熬煮、腌制,瓶装则是翻炒。其中袋装和瓶装都分为原味、麻辣、香辣三种口味,在网上以及超市中都能买到。“我们现在生产线是全自动化运作,尽量减少细菌侵入的机会,员工进入生产车间都需要穿工作服并经过严格的消毒程序。杏鲍菇制成成品之后,还会进行巴氏杀菌,检测合格后才会进行包装对外供应。”
      在参观完毕之后,薛总拿出一瓶刚制成的香辣杏鲍菇,邀请我们一同尝尝。记者夹起一块,品尝了一下,发现入口鲜嫩,菇体肉质肥厚,辣椒的香气和杏鲍菇的清香混合在一起,吃一口,又辣又香又过瘾。
      “杏鲍菇是自己产的,品质就有保证。再加上制作的汤料和翻炒配方都是经过多次试验,吃起来味道自然不一样。我们更研发出杏鲍菇面条,在面条中加入杏鲍菇精华,让消费者的早餐简单又有营养。”薛总自豪的说道。
      科学研制,优化流程,生产出“A4腰”杏鲍菇;再利用富含营养的杏鲍菇支撑更加便于携带、即食的袋装和瓶装风味杏鲍菇,在深化产品线的同时更为消费者提供了多种选择,大大提升消费者体验度,这无疑让消费者极为欢喜。在未来,拥有如此丰富原材料的山东效峰生物科技股份有限公司,必定能够为消费者提供更多富含营养又“素”的产品,为每位消费者在追求A4腰的道路打下营养基础。

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