随着食用菌产业的发展，液体菌种逐步取代固体菌种应用于食用菌的生产中，以其工艺更简便、生产周期短、萌发快、成本低、出菇整齐等各种优势，受到越来越多的大型基地及工厂化生产企业关注和使用。江苏镇江日泰生物工程设备有限公司作为一家专业生产发酵设备的企业，多年来，所生产的液体菌种及其液体菌种发酵罐系列产品在市场上得到用户的喜爱。本期，《食用菌商务》重点介绍该公司是如何走创新发展之路。

    雄厚的技术力量为依托，为食用菌工厂化企业助力

    镇江日泰生物工程设备有限公司拥有全国最早从事食用菌液体种发酵罐研究的高级专家，拥有全国第一个食用菌液体酵罐专利发明人，拥有一支研究力雄厚科研队伍，拥有技术含量高的液体菌种发酵罐系列产品及生产能力，具有食用菌工厂化生产的设计能力，并依托宜兴制药精益的制造技术，引进吸收技术和标准化生产技术，在市场开拓与售后服务方面具有集团化的优势，形成了镇江日泰全方位的品牌特点，在国内外发酵行业中占有重要的地位。

    多年来，公司与研究食用菌生产工艺的江苏省高邮市科学食用菌研究所联合开发了适用与液体菌种发酵罐的专业母种，缩短了液体菌种的生产周期，提高了液体菌种的成功率。目前镇江日泰正在利用“液体制种固体发酵技术”，开发具有中国特色的食用菌工厂化生产线，可高效简化生产过程，缩短生产周期，有效改变我国食用菌生产技术的落后局面。

    规范化管理，人才队伍卓绝

    镇江日泰公司组织合理，管理严明。作为一家集生产、设计、营销、服务为一体的综合制造企业，日泰的组织结构是多部门协作的互动格局，企业的领导与员工之间的关系，就是大小齿轮的互助关系。在共同目标和价值观的基础上，部门与部门之间、组织与组织之间是一种相互关联、相互协调、相互推进的机械齿轮群的关系。每一个员工都是企业高效运行的重要组成部分，积极参与到企业的管理和决策中。

    目前，公司大专以上学历技术员占80%以上。现有博士研究生导师2名，硕士导师4名，硕士学位5名，高级职称以上人员9人。有江苏大学强有力的技术支撑，具有一支研究实力雄厚的科研队伍，目前承担国家自认基金1项，省部级科研课题6项，获省部级科技进步奖4项。

    加强技术研发  硕果累累

    早在上世纪八十年代初，公司就从事食用菌液体菌种的科学研究。在近三十年的科研与发展工程中，获得五项专利，六个奖项，为广大客户降低生产成本、提高劳动效力、创造更多利益做出了巨大贡献。2003年“液体制种固体发酵”被列为国家科技成果重点推广项目。2008年以来，公司加大投入，为广大客户带来更多、更新、更科学的设备，深受用户好评。

 目前，日泰公司国内首创：光合菌自动化发酵罐；国内领先：液态发酵罐、固体发酵罐、食用菌发酵罐、发酵自动控制系统；国家专利：拥有五项国家发明专利，以及十多项国家实用新型专利。同时，为了大力推广液体菌种，该公司在江苏、四川、黑龙江等省市设立食用菌液体菌种的应用技术推广站，负责对广大菇农进行技术培训，解决菇农的后顾之忧。

    卓越品质 引领行业潮流

    荣誉，源自卓越品质；品质体现公司的尊严。出类拔萃的品质拒绝平庸，一丝不苟，千锤百炼，日泰以目标管理模式和ISO9001系统化的品质保障体系，让日泰产品在全国每一个角落都得到用户的信赖。

    随着科技高速发展，引进先进技术、开拓创新，才是企业不败之根本。“IS9001国际质量体系认证”的通过无疑是推动“日泰”高速发展的动力。面对日益激烈的挑战，“日泰”只有前进、前进、再前进。

    最后，希望镇江日泰能在食用菌液体发酵领域再创佳绩，为食用菌种植基地和企业研发出更共更优质的设备，助力食用菌产业发展。（文/李光辉）