随着我国农业逐步走向现代化，食用菌工厂化的发展已经成为农业现代化具有代表性产业之一。食用菌是微生物农产品，它与其他生物食品有许多共性，同时由于品种不同也有自己的特点，我们既要了解它们之间的共性，同时也必须掌握它们各自的特性。食用菌工厂化是依靠科技进步而形成的高新技术的现代农业产业，它集生物科学、工程技术、自动控制、电子技术与机械设备于一体，在一定的人工环境调节控制下，进行集约化、规模化、设施化、自动化生产的新兴产业。由于我国食用菌工厂化生产起步较晚，品种众多、规模产量大、幅员辽阔环境差异等，致使我国工厂化食用菌生产当前还存在一些问题：

    1、技术力量不足，食用菌工厂化生产涉及多学科、多领域和多部门，管理人才缺失，重产量、轻科研投入，重效益、轻人才培养，重经验，轻学识等。人员素质亟待提高，管理和运行机制缺乏创新，缺少信息渠道，适应市场的应变能力低，竞争力差。

     2、管理机构不明晰，食用菌曾经只是作为我国大农业中经济作物的一个小品类，目前我国除了福建省古田县、浙江省庆元县、河北省平泉县、辽宁省岫岩县四个主产区有专门的食用菌产业管理局外，一小部分地区为供销社、科技局、农办、农业局等下设食用菌办公室作为主管或服务机构，绝大多数地区都没有管理部门，目前法律上尚无统一的管理和协调机构，在宏观上缺少统筹规划和合理布局的研究，较少考虑资源的合理配置，盲目引进与推广，造成好多项目不接地气，社会化的生产和服务体系不完善造成无法可持续发展。

    3、设计与施工及装备供应商服务商良莠不齐，有的设计施工与装备企业懂得一些毛坯的金针菇、杏鲍菇等食用菌品种或者品名，不知道食用菌的特性与生长习性，就开始忽悠企业客户与地方政府，扩大投入与产出的效益比，有的为了眼前利益套取国家政策补贴把与食用菌风马牛不相及的产业也给与食用菌工厂化生产结合套上，隐瞒真相，给工厂化企业与地方政府在财力、物力、人力等造成巨大的损失。

    4、品种与区域矛盾，盲目投入；不考虑区域的地理环境与品种的适应性，如在温差小的地区推广种植香菇、在干燥的地区推广栽培猴头菇，在北方低温气候地区推广种植高温品种、在没有木材资源的地区推广木腐菌，在非靠近大都市周边的偏远地区推广种植草菇等。 

    5、绝大多数品种目前科技力量无法满足工厂化生产，由于食用菌品种的采摘批次特性，品种智能环境的适应性等，绝大多数的食用菌品种，在目前的科技条件下还不能完全解决周年化工厂化生产，如香菇、猴头菇、茶树菇、黑木耳等。但是有的服务商瞎指挥乱指导及生产企业盲目投产，给企业与地方政府造成巨大的负担与损失。

    日出东方净化工程（古田）有限公司作为一家多年从事食用菌净化领域研发、设计和施工的专业企业，作为食用菌专业的净化工程公司，应该在控制污染率、提高产品品质与产量、提高劳动生产效率、降低劳动成本、节省能耗、产品质量安全、改善工人生产环境，保障工人身体健康与安全等方面严格要求。

    该公司身处中国食用菌之都福建古田，食用菌产业经过40多年的规模化发展，成为全国产业链条最全、专业分工最细、种植品种最多、生产规模最大、科技创新最强、销售市场最广、品牌效应最响的“中国食用菌之都。”这些深厚的食用菌产业发展底蕴，为该公司在行业的领导地位提供了保障。

    1、经验丰富，古田从70年代末期就开始规模化生产食用菌，全县有70％的农业人口从事食用菌相关行业，产量占据全国的四十分之一，四十的生产经验与技术的积淀，为该公司更好的在食用菌净化车间的研发、设计与施工提供的结实的技术保证，所以该公司的产品接地气，懂习性，更科学，更专业，更安全！

    2、科技力量，该公司拥有福建农林大学（古田）菌业研究院、福建省食用菌产品检测检验中心、古田县食用菌研发中心及30多家民办的食用菌研究所等食用菌产业集群服务平台。可以为该公司提供技术支持，加快促进食用菌全产业链科技力量的转化生产力。

    3、完整的产业链，古田作为我国现代食用菌发展史的缩影，拥有从原辅材料、机械设备、菌种、种植生产、精深加工、市场营销、电子商务等产供销一体化的我国最强、最全、最精细的产业链，在全国各地拥有30000多位的购销大军、10000多位的原辅材料采购及技术指导等其他产业链大军，创造了哪里有食用菌、哪里就有古田人的古田菌菇神话。所以该公司不仅仅为食用菌工厂规划、设计与建设的服务，也会为每一家客户在原辅材料、生产销售、精深加工、专家科研对接等全产业链上提供更有价值的售后服务。

    4、资源丰富，该公司总经理刘世飞作为中国食用菌之都的古田县食用菌协会会长，该公司涵盖全部产业链的丰富经验与人才资源，此外还有每年接待来自国内外的考察、学习、交流团体达几十批次，吸纳了全国各地先进的模式、经验、技术与政策，国内外的产业信息的及时与对称，为客户企业的服务奠定了更加完善的服务体系。
    在技术支持和售后服务方面，日出东方公司制定了以下措施：

    1、依托以福建农林大学（古田）菌业研究院为核心，结合古田县食用菌研发中心及30多家民办的食用菌研究所等食用菌产业集群服务平台，拓展向福建农林大学、山西农大、云南农大等高校的专家教授学习取经，提升企业科技转化成果。强强联合全国食用菌机械设备如福建黑宝、兴宝、恒伟科达、浙江青风、北京海峡德越、连云港灭菌器等优秀的产业链装备配套企业，促进客户在全产业链的配套设备更有保障，更好的为客户服务。

    2、依托遍布全国各地4万多位的古田食用菌从业大军的优势，随时随地为客户在全产业链上排忧解答，对接、交流与合作。

    3、制订完善的售后服务制度，做到专人专线对接售后服务，一旦因公司设备发生故障，在远程沟通无法处理的时，尽可能在48小时内赶赴现场处理。

    4、以12年来连续荣获的市、省、国家级“守合同、重信用”单位为鞭策，坚持做到合同履约率百分之百。

    5、公司始终坚持以以诚待人，用心经营为宗旨，以“做一个项目，交一群朋友”为目标。

    今后，该公司将继续加强对食用菌习性的学习，进一步学习掌握各种食用菌品种的生长发育的过程、规律，及其对环境条件的要求。一是进一步学习掌握环境条件的具体情况及其规律，然后对环境条件进行不同程度的调控，使它们更适合生产对象的要求，更好的为产品设计研发与客户服务。二要进一步学习全国区域性的自然生态环境与条件，综合创新精神，根据具体条件采用的各种各样的生产方式，发挥优点作用，选择适宜品种，降低能耗成本，为客户创造更好的经济效益与社会效益。三要进一步加强电子自动化技术的研发。产品进一步智能化推广应用，生产促进生产模式化，节省劳动成本，降低能耗，提高劳动效率，进一步保证产品质量与安全，满足日益发展的科技要求。四要更大程度上发挥我们的主观能动性和创造性，进一步科学合理利用现有资源，不断创新，提高我国食用菌工厂化净化环境配套设施的科技水平，加快促进我国食用菌产业转型升级与产业跨越发展。