人们很难想象的到会计专业与种植菌菇的关系。钱中义解释道：“做服装垫付资金、库存风险太大，还干得辛苦。而种植菌种就不一样。现摘现卖，现金交易，也没库存这一说。”在仔细做了规划后，钱中义正式开始了创业之路。2008年4月，钱中义在璧山的东山山顶租下了20亩土地，砌砖建房、修建菇棚，并试着栽培了2亩黑平菇。

    由于自己不是专业的种植菌菇的，所以他跑到重庆市农科所食用菌中心去学习。“这一学才发现黑平菇种错了，七八月温度太高根本无法存活。”他敲了一下自己脑门儿说道。“真是运气，恰好那两月山上温度并没往年高，黑平菇意外丰收了。”这次意外让他赚到第一桶金3万元。“拿到市场去，卖的可俏了。平常那时是看不到黑平菇的。”钱中义激动地说。

    通过学习种植的菌菇让钱中义尝到了甜头。但他也深刻地认识到：技术才是关键。他请来了原重庆市农科所食用菌中心的技术骨干唐兴民担任技术顾问，给他们支招。半年时间，钱中义熟练地掌握了菌菇的装袋、接种、发菌、出菇等一系列流程技术。2009年开始，钱中义在自家20亩田地上，全部种植上了平菇。他告诉记者，平菇技术含量不高，但产量高。而下半年种植的金针菇，山里的低温环境非常适合其生长，利润高。“现在平菇产量在300公斤/天，金针菇维持在700公斤/天，我们主要销售在青杠和璧山县农贸市场。每年有二三十万的收入。”钱中义自豪地说。

    忙碌于每天的手工作坊生产中，钱中义也在思考企业未来发展的方向。尽管现在年收入可以有20万，他还是一直在思考未来的路该怎么走。