艰难起步，孜孜以求，创办国家级农民合作社和龙头企业。1995年，李建梅与丈夫承包了本村15亩沙地尝试通过种植创收致富，他们凭借自己掌握的食用菌种植技术，带头向村里的贫困户免费传授经验，无偿提供信息，将自己的技术毫无保留的传授给菇农，帮他们    一起种植食用菌增加家庭收入。2009年，为适应形势发展，李建梅成立了宁晋县盛吉顺食用菌种植专业合作社。经过不断发展，从当初10余户群众发展到现在社员130户。盛吉顺合作社现拥有种植基地260亩，菇棚200多个，辐射带动食用菌种植户3000户。2014年，合作社投资1200万元，新建食用菌速冻库一座，注册了河北盛吉顺食品有限公司，合作社旗下终于有了自己的公司。凭着完善的管理和过硬的产品，盛吉顺合作社在2014年被国家农业部认定为“国家级农民合作社”并蝉联至今，盛吉顺公司通过河北出入境出口基地备案，有了自己的出口权，注册了“盛吉顺”商标，产品获国家 “绿色认证”，通过了ISO22000和HACCP两项国际体系认证，成为宁晋县“国家级出口食用菌标准化示范县”生产基地。十几年来，盛吉顺公司被评为“市级重点龙头企业”、河北省“十佳”示范社、国家级农民合作示范社。李建梅先后获“河北省食用菌优秀组织奖”、“河北省食用菌创意设计奖”等多个奖项。 

    服务奉献，勇挑重担，科技引领群众致富路上不断登攀。作为盛吉顺合作社负责人、盛吉顺食品公司总经理，李建梅不忘初心、心系群众、乐于奉献，积极响应县委县政府产业扶贫号召，勇挑重担，承担了特色种养扶贫项目。在盛吉顺公司管理上，公司采用集中种植、统一管理、降低成本、提高分红等手段，多管齐下、千方百计增加农户收入。盛吉顺公司依托自己的合作社，形成了“合作社+公司+基地+农户”的运营机制，为成员提供食用菌和蔬菜产前、产中、产后技术、信息、生产资料购买和产品加工、储藏、销售服务。由公司负责对社员生产的食用菌产品进行市场销售和深加工，公司技术人员负责安排种植计划，通过六统一的模式进行管理，目前，带动了周边3000多户农民发展食用菌种植，解决了5000余名农村剩余劳动力的就业问题。