何洪君1947年参加革命，1949年入党，经历了淮海战役和渡江战役。1957年从江苏省卫生厅下派到涟水，第二年被县委派去上海农科院学习灵芝、蘑菇等食用菌栽培技术，从此他便落户涟水并成为全县最早的食用菌专业科研人员。1983年离休后，他继续把主要精力放在灵芝的培育和研发上，先后研究培育出6个灵芝新品种，多次获得省、市、县“先进工作者”和“离休干部先进个人”等殊荣。

    走进何洪君老人的食用菌研究室，就像走进灵芝的世界，尤其是灵芝生长室，满目灵芝，姿态万千，让人惊叹不已。前些年，新西兰、新加坡等地的国际友人还专门前来参观过他的灵芝盆景。

    何洪君老人先后在《中国食用菌》《江苏食用菌》《北京农业科技》等刊物上发表论文20多篇，他所著的《灵芝栽培新技术》《灵芝盆景制作技术》受到业内关注并好评，他不仅被人们誉为“灵芝大王”，还成为中国食用菌协会副理事长，先后多次参加国际国内食用菌技术研讨会，并于2000年10月在北京国际灵芝学术研讨和2015首届全国虫草会议暨冬虫夏草产业高峰论坛会上，作了关于《食用菌研制和污染预防》的专题发言，受到与会专家的一致好评。

    几十年来，何洪君老人在精心研究培育灵芝的同时，还免费为邻里乡亲传授食用菌栽培技术，王付华、陆亚东、黄云等近千人在他的帮助下掌握了食用菌栽培技术并走上了致富之路。对于邻县、邻市和山东、河南、黑龙江等路途较远的求教者，他不但免费提供食宿，还毫无保留地将技术传授给他们。

    何洪君老人研究培育灵芝和热心助人的事迹还被市电视台制作成《“灵芝老人”何洪君》的专题片，在市电视台和北美卫星网站《华东神》栏目播出。《淮安日报》《农民日报》等媒体也曾多次宣传过他的事迹。（来源：涟水县新闻中心）