这个男子叫王小黑，是嵩县当地有名的“鞭炮王”。2000年，他在油房村办起了全县惟一的一家鞭炮厂，曾经生意兴隆。随着“绿水青山就是金山银山”理念的逐步深入，禁放鞭炮从城市到乡村全面展开，他的鞭炮厂渐渐“门前冷落鞍马稀”，2012年不得不停业关门。

  未来干啥？王小黑还是舍不得这一身“武艺”，便到邻县的一家大鞭炮厂做高管。做老板与做下属，其中的酸甜苦辣只有自己清楚。何况，邻县的鞭炮厂日子也越来越难过。2017年，他辞职回家，痛苦不堪：难道自己真的是山穷水尽，无路可走了？

  思路一变天地宽。没想到第二年，命运就峰回路转。

  2018年，河南省强化对深度贫困县的脱贫攻坚帮扶力度，河南省农科院对口帮扶嵩县。国家食用菌产业技术体系郑州试验站站长、河南省农科院资环所食用菌研究中心主任康源春率领团队来到嵩县，帮助贫困群众通过种植食用菌脱贫致富。

  康源春认为，嵩县山多海拔高，山上夏季气温比山下正常低6度左右，具有独特的冷凉资源优势，发展夏香菇得天独厚。而当时，全县基本上是越夏后秋冬季节出菇，夏香菇少之又少。

  针对嵩县食用菌产业中存在的突出问题和技术需求，康源春团队引进示范了一批高产优良香菇品种，重点示范应用了香菇优良菌株繁育技术，注重香菇生产新技术的示范和推广。同时，着力推动夏季香菇生产技术在嵩县的示范应用，充分发挥嵩县独特的气候资源优势，实现了最热的时段香菇能够在嵩县部分地区正常出菇。

  香菇传统上都是天冷的季节出菇，炎炎夏季出菇，真是令人大开眼界。王小黑惊叹不已，感到重生的机会来了。

  他找到康源春，诚恳地请教夏季种香菇的技术。康源春倾囊相授，建议将闲置的鞭炮厂改造成香菇菌棒加工厂，并新建大棚，试验种植夏香菇。

  王小黑雷厉风行，投资数百万元，购买了菌棒生产设备，新建了大棚，一跃成为全县规模最大、自动化程度最高的菌棒生产企业。2019年，他的企业生产菌棒200万个，2020年生产300万个，菌棒发放到全县不同乡镇进行出菇，推动嵩县全县夏香菇的快速发展。

  致富不忘贫困户。附近村庄的100多个贫困户入股企业，参与分工。同时，他自己新建的20个大棚拿出来，与油房村14个贫困户合作种植夏香菇。贫困户参与管理，每年能获得3000元的纯收入。贫困户白迎学说，每年入股分红能拿到2万元，在香菇大棚打工5个月，每月的收入也在3000元以上。

  王小黑成为香菇种植明星，被誉为嵩县香菇生产的“四大金刚”之一。如今，说起夏香菇种植，他讲得头头是道。他说，夏香菇最怕高温，温度一旦超过32度，香菇一是不长，二是容易生病害，影响香菇品质。因此，种植夏香菇，一是选择优质的夏香菇品种，二是把大棚建在相对高海拔的山区，三是一旦遇到高温，尽快用凉水冲，快速把温度降下来。

  夏香菇种植为什么会这么热？康源春说，主要因为夏香菇生产量少，卖价高，一棒夏香菇比越夏秋冬香菇纯收入高一元。他介绍，目前，河南省香菇耐高温新品种的选育已实现突破。2013年开始，河南省食用菌产业技术体系的专家在伏牛山区、大别山区、太行山区等地收集分离野生种质资源，获得有价值的野生菌株108个，包括香菇、猴头菌等。根据这些菌株选育的“豫香一号”香菇新品种获得省农作物品种鉴定证书，并在去年申报了农业农村部植物新品种权保护。

  如今，河南省食用菌产量和产值已连续16年居全国第一位。河南省农科院副院长张勋说，河南省食用菌生产资源丰富，每年小麦秸秆、玉米秸秆总量高达7700万吨。大力发展食用菌产业，不仅能实现秸秆资源化利用，还能推动脱贫攻坚工作，带动更多山区农民脱贫致富。

（来源：河南日报客户端 ）