1983年许忠在安徽大学学习，与食用菌结下了不解之缘。毕业后的他“种菇”渐入佳境，名气越来越大，有人找到他，想跟着学技术。于是，1991年起，许忠开始向“播菇人”的身份转变，不仅创办了芜湖县食用菌研究所，还与当地多部门联合举办培训班，传播种菇的技术与知识。

而随着市场对于“小蘑菇”的需求多样化，许忠同时开始不断对食用菌的新品种及其种植技术、种植模式等进行研究，他称自己为一名“研菇人”。

近年来，许忠开展菇品牌和菇文化的打造。他牵头以蘑菇为元素，建成了菌菇文化体验馆，向市民展示了品种多样的蘑菇、蘑菇栽培新法。

许忠说，常言道“一技在手，吃穿不愁”，脱贫致富关键在于帮助贫困户掌握一技之长。

针对众多贫困户无主导产业、无特长技能的现状，他主动深入江苏、安徽等贫困地区开展技术培训，对贫困户进行食用菌栽培技能培训，免费传授食用菌栽培技术。多年来，他先后开展专项技术扶贫和创业辅导培训223场次，受训学员达69314人次，组织送科技下乡21场次，发放各类技术资料26.7万份。

他通过无偿技术服务，先后为菇农化解技术风险百余次，挽回菇农损失数千万元；他创办孵化基地，给予农民和大学生技术和资金扶持，使近千名大学生和农民走上创业发展道路；他创新产业联合体机制，免费转化专利技术和核心技术成果50余项，增加联合体成员和农民收入超亿元；他扶贫帮困，企业吸收家庭困难或残疾员工26人，年支付工资80余万元，累计捐助款物120万元。“看到需要帮助的人，有时候就像看到过去的自己，也曾急需技术，也曾在创业中迷茫，能帮就帮一把。”许忠说。

    拒绝“躺平”开创新天地

从2017年成立公司，到2021年，企业产值已经达4254.98万元，研发投入438.78万元，3年内企业产值、研发投入增长幅度均超46%。这样的成绩，许忠说：“用一句现在时髦的词形容，就是‘拒绝躺平’。公司上下，都在努力奋斗。”

许忠同时也表示，这些年在南京，作为一名科技工作者，一名科普宣传工作者，每年都会组织企业开展不少于3次的科普展示活动，让更多的市民能够零距离地了解食用菌，做好食用菌的科普工作。

许忠说，未来，他希望将企业打造成全国食药用菌最大的科技成果研发、转化、推广，全要素、全产业链的公共服务平台，打造全国营养健康菌菇产品“第一品牌”，让更多人从中受益。