本网讯：随着现代社会的经济日益发达，人们的饮食潮流更趋向于健康的食物。以烹调食用菌为主的餐馆也随着增多起来。其中野生食用菌营养价值很为突出，野生食用菌营养丰富，其蛋白质高、富含人体所需的氨基酸、微量元素等，且低脂肪，不含胆固醇，被权威机构证实，长期食用具有保健、滋补、开胃、助消化的作用，还可起到美容、减肥、防癌、抗癌功效。长年生长于几千米山区的大自然环境下，远离污染，空气清新，因此肉质嫩滑、味道鲜美。

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