美味的菌子令人眼馋

  ◆搜菌
      每当雨季降临，高原的万山丛中顿时草木勃发，各种野生菌也应时破土成长，野生菌的产销旺期即将到来。喜欢吃菌的云南人不会错过这个找菌搜菌的好时机。因此，本期搜客将着重为你介绍怎么到州市找到新鲜美味，又食之安全的菌子。
     临沧：四面环山的临沧是我省盛产野生菌的几个主要地区之一。目前各色各样的野生菌已经上市，价格每公斤从几十元到200多元不等。在临沧，只要你每到一个餐馆，想点野生菌这道菜，餐馆都会有各种各样的野生菌供选择食用。另外，临沧的个别商家看准商机，暂时加工包装个别种类的野生菌，如鸡（左土右从），目前已经有上市的成品，供人们购买带回当作馈赠佳品。
     楚雄：彝州野生食用菌资源丰富，在众多的野生食用菌中，誉为“蘑菇之王”的松茸，成块成饼的干巴菌，像老虎斑纹样的虎掌菌，像一只只金色喇叭的鸡油菌，以及青头菌、牛肝菌等堪称彝州山珍。楚雄的南华县，有食用野生菌200余种，其中松茸、牛肝菌质优量大，而出产松茸的林地更是达到70余万亩，有“松茸之乡”的美誉。
     普洱：进入雨季，普洱9县1区均能买得到野生菌，就野生菌的种类来看，常见的就有20余种。在团田野生菌交易市场，在野生菌高产期，每天的客商流量达5000人左右，去年交易额最高的一天达40余万元。