核心速读

　　“我们家很喜欢吃松茸，往年只能到南华才买得到，想不到昆明农贸市场上也有新鲜松茸卖了。”昨天下午，正在新闻路篆新农贸市场逛着的李先生惊喜地说。云南省国际商会松茸分会秘书长黄晓戈告诉记者，因为受多种原因影响，今年松茸出口量在减少，价格与去年同期相比明显下降。部分松茸回流到国内市场销售。记者在调查中看到，为了应对出口市场的低迷，部分云南出口企业开始拓展国内销售市场。

　　出口量减少40%

　　“与去年同期相比，进入8月份以来，云南松茸出口量下降了40%。”黄晓戈告诉记者，去年同期每天出口松茸十五六吨，现在每天出口量只有十一二吨。专做松茸出口的凯云科工贸有限公司总经理吴先生告诉记者，与去年同期相比，出口量起码下降了30%。

　　不仅是量在萎缩，松茸出口价格与去年相比降幅也较大。“我们对7月份的出口价格做过一个统计，每公斤均价在25美元，而去年同期的价格是每公斤40多美元，价格下降了近60%。”黄晓戈说道，今年7月份品质最好的松茸出口价格为30美元/公斤，品质一般的价格在20美元/公斤。

　　从部分松茸回流到农贸市场上也可以看出，今年云南松茸出口市场确实在缩小。篆新农贸市场上一位姓张的摊主告诉记者，自从去年就开始卖松茸，去年松茸能卖到350元/公斤，而今年相同品质的松茸只能卖到270元-280元/公斤。

　　原因影响出口

　　黄晓戈分析了影响今年松茸出口的3个原因：首先是因为“毒饺子”事件影响，松茸主要的出口市场日本对中国产品不放心，导致购买下降；同时，国际经济不景气，日本消费者可支配收入减少，非必要性支出下降，特别影响到中等收入人群的消费能力，导致松茸需求量减少；另外，日本松茸消费市场进一步细分，这也使得部分云南松茸因达不到要求无法出口。

　　一位出口企业负责人告诉记者：“日本市场对品质要求很高，云南松茸出口日本时最早分为7个等级，后来分为10个等级，到现在分为16个等级；对于野生的松茸，日本市场每个等级的产品从长短、形状、颜色上都要求基本一致。”黄晓戈告诉记者，这种对品质的高要求使得品质较好的松茸在日本市场依然抢手，但品质差一些的就卖不动。

　　企业开拓国内市场

　　“近年来因为出口市场的减少，我们一直在开拓国内市场。”云南茂昽实业有限公司负责人告诉记者，今年已正式向市场推出中秋礼品装松茸。为了更好地推广云南最有特色的野生菌品种松茸，这种礼盒中还附送了推荐松茸3种吃法的小册子，让消费者能最大程度尝到松茸的独特风味。

　　一位业内人士告诉记者，日本作为云南松茸最大的出口市场，吃松茸的历史已有上千年，在松茸消费中，其文化意义也超过了营养意义；而在韩国同样也将松茸作为中秋节的文化象征，因此，在国内市场营销松茸时同样也需赋予其一定文化含义。 

　　大部分业内人士认为，云南松茸在拓展国内市场时，一定也要加大做出口市场的力度，将优质价高的松茸出口到日本，这个价格将决定国内市场对云南松茸的定价。“我们希望在国内消费能力较强的人群中推广松茸，营造一种消费松茸的氛围。”一位业内人士认为，国内国际市场一起做好，云南的松茸才能创造更好的经济效益。

编辑：皮皮