蘑菇的家庭“成员”

蘑菇隶属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇科蘑菇属，是世界上人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌。 

蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70—90%，享有“植物肉”之称，蘑菇所含的多糖类物质，具有抗癌作用。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素，多种维生素及酶类。属于健康食品，五千年来受到我国各时代人民的喜爱，根据使用性质，蘑菇大致分三种：1、食用蘑菇；2、药用蘑菇；3、毒蘑菇。

【过去】

过去，大凡普通人家过年逢节，总要办些大鱼大肉吃。这是为什么呢？原因是在我国的古传统训中，曾要求平日是不能常吃肉的。“古时天子诸侯无故不杀牛羊，士大夫无故不杀犬豸，庶人无故不食珍肴。”这是过去的时代资源、环境和社会特征所造成的。

过去，到了年节家家都办些好吃的饮食（肉是必须要有的，而且是必不可少的），先供了祖宗然后让全家人吃得欢乐。这是要记得祖宗父母遗留的德泽，顾复的慈恩，所以要备办饭菜先供祭了祖宗父母然后大家吃。虽明知祖宗不会吃，但这忠厚的的意思是极好的。所以，过去时代的人们办酒席，总是把大鱼大肉当作佳肴，也认为大鱼大肉才是好菜、“硬”菜，这是古人逢年节吃些好菜的意思了。至于蘑菇，不过是房前屋后，缺米断粮、附加佐料时的“配角”。

【现在】

现在，古训已经随着时代和经济的发展，古训和年味变得让人感到有些淡漠，一些说法也变得形而上学。俗话说靠山吃山、靠水吃水。平常乡农人家，大多数里吃的都是自家种下的蔬菜；山里人则是吃上一些野味，当然包括随时可摘取的蘑菇；而久居城市的，尤其那家境富裕的，平日天天吃鱼吃肉，有的人家还要杀鸡杀鸭，要想吃到新鲜、环保、天然的蔬菜或蘑菇，则要有“内线”帮忙、好友牵线、金钱伺候才能有那“口福”。

天长日久，很多人都开始四体不勤、花钱买健康。过份的享用，也引来了一些疾病。高血压、高血脂、高血糖，已经成为一种家常病，一种和大鱼大肉有关系的、吃出来的富贵病。此时，美味、天然、环保的蘑菇，则成为一些人眼中的“奢侈品”。

【穷人和富人】

穷人，在过去，就是衣食全无的象征，代表着是一个还未解决温饱的弱势群体，那是有了上顿没了下顿的可怜儿。相反，富人则是衣食无忧的强势群体。

穷人，在现在，就是没有房子没有轿车的象征，代表着一个已经解决温饱但没有中等消费能力的低保户，那是不愁衣食只愁无力消费的欠发达“小资”。富人则是“十万元不算富，百万元刚起步。”

过去有句戏言，叫做“穷吃肉，富吃虾，领导干部吃王八”。但是肉吃多了，虾吃多了，王八也吃多了，这穷人、富人和干部们也有些吃不消了，于是，都把目光盯向了另一种美味—蘑菇。

过去，蘑菇都是天然的，吃蘑菇是不用花钱的，抽出时间到山上自己去采摘，既有了吃还有了玩。

现在，蘑菇大多是人工养殖的，要想吃用，不用你自己采摘，只要你有钱，另外在付钱的时候，顺便说出你要购买的数量就行了。

过去，蘑菇不是啥稀罕物，穷人为了讨生活，有时候采摘一些卖了出去赚些生活费。

现在，在富人眼里，这不仅是稀罕物，还是健康的象征。

这不，几天前，有个穷人没事，自己到山上采了一些天然、野生的蘑菇，本想拿回家做个下酒菜，结果遇到几个富人朋友。这家伙！富人们好像看见了西洋景，非要高价换取穷人的野生蘑菇。

穷人说“大家都认识，吃就吃拿就拿，别提钱的事，那多不好意思！”

可是有钱人却不这么认为，他说这野生蘑菇，就是天然的美容、健身佳品。很难得，俺们不能白吃白拿呀！

（眼泪出来了！！！！！）

看看——穷人和富人的觉悟就是不一样！这不，几个富人给穷人说了一大堆好听的话，让穷人的地位比处长还有面子。

富人张家那谁，拿了一些蘑菇给家里的美女媳妇献殷勤！许诺改天请客！

富人朱家那谁，拿了一些蘑菇给家里的小媳妇、大姑娘做美容佳品！承诺改天请吃农家乐！

富人王家那谁，更直接，直接说请穷人请客，然后开始张拢着上车！

你看看，你看看，就这么一点蘑菇，就换来好几顿的大餐，对穷人来说这就是天外横福啊！

【我要吃蘑菇!】

从过去，到现在。我用了中国五千年的历史，告诉了大家一个道理，大鱼大肉的时代已经过去。

穷人、富人。我用真实的事情告诉大家，蘑菇已经成为富人、穷人眼中的佳品。

春节的钟声已经敲响，我虽然不是富人、但我也不是穷人。也许，别人眼中的团聚、红包、财富是一种幸福，我却感到能吃到蘑菇是我今年的荣耀与幸福！

我要吃蘑菇、我要吃野生的蘑菇！就让穷人赚我的钱吧，然后让有钱的富人羡慕去吧！