1、平菇1＋1＞2高产技术模式

　　在尽量简便实用、快捷方便和易于菇农操作、适于推广普及的指导思想下，我们创造出了平菇“1+1＞2”的先进高效的全新技术模式，在不改变生产投资的条件下，改栽培周期4个月以上为1~2个月，大大缩短了生产时间，与常规栽培方法相比，总体效益可提高4倍左右。

　　1.1技术模式的概念

　　所谓“1+1＞2” 技术模式，是指同时启用两个菇棚，一个发菌、一个出菇、两棚交替出菇的生产模式；其生产效益要大大高于相同的两个菇棚即同时发菌和出菇的生产模式。

　　该模式要求：在对市场作出基本预测之后，对整个生产时间、发菌及出菇等做出详细的时间安排，而后根据模式要求和生产季节适当调控基料营养和温湿度等条件，即可建立起圆满的生产模式，达到理想的生产效果，最大限度地提高生产效益。

　　1.2几点说明

　　--该技术模式的运用，应在熟练掌握爆发出菇技术的基础上进行。

　　--两个菇棚的运转，发菌和出菇分别占用时间相差无几，只要菌种制作跟得上，就可以比较简单地正常运转。

　　--要达到四季不间断出菇的效果，配备大棚水温空调为最佳选择，以利夏季的降温和保障低温季节的升温，使生产基本不受自然气温的影响。

　　2、低温高湿发菌技术

　　我们在防空洞对平菇三级种及菌袋进行了发菌试验，结果表明：该种低温高湿条件下的发菌，较之常规发菌，明显表现菌丝稀疏、菌丝无力，但出菇效果较之常规，明显具有现蕾快、出菇齐、第一潮产量高等优势。

　　2.1 基本条件：防空洞内的温度为15℃左右，湿度100%，完全黑暗，通风较差；强制通风后温度上升2～5℃，湿度下降10%左右。

　　2.2生产情况：高温菌株，常规接种及播种；自然发菌。

　　2.3菌丝表现：发菌较慢，较常规延迟18天完成基本发菌，菌丝明显稀疏、惨淡，菌袋内部与之外表相同，整个基料呈不紧实状；表面判定：菌种不合格、菌袋难以出菇。

　　2.4播种及出菇结果：三级种用于玉米地套种平菇的直播，棉籽壳基料，常规配方，与常规发菌的三级种对照；出菇菌袋直接出菇，与常规对照。结果：

　　--试验三级种较对照延迟播种12天，但发菌速度快，同时除去覆盖的细土及塑膜，支起小拱棚，遮荫，进入出菇管理。第一、二潮菇的生物学效率分别为：试验菌种为66%、46%。对照51%、38%，较对照高出21%。

　　--试验出菇菌袋第一潮出菇较对照延后12天，与对照的第二潮几乎相同时间采收，也就是说，试验菌袋的第一潮采收时间与对照的两潮菇时间相仿，按时间考量，其生物学效率分别为：试验菌袋98%，对照46%、37%，试验菌袋较之对照高15%。

　　以上结果属于非正式实验，事先没有进行技术路线及方法等设计，只是在发菌过程中临时记录并安排的，得出结果后，由于防空洞不能继续使用，当时又难以找到新的类似场所，故未继续进行实验。

　　曹德宾/文

　　编辑：LQ