在当下流感高发时期，人们无不关注如何提高自身“免疫力”。我国著名的食药用菌专家、中国药理学会理事长、中国食用菌协会副会长北京大学医学部林志彬教授应福州市农业局领导邀请，于10月20日下午做客《食菌健康》专栏，接受《福州电视台》生活频道《我爱健康》栏目主持人马峥峥采访，畅谈食用菌营养保健功能，呼吁消费者多吃灵芝等食用菌可提高自身“免疫力” ，增强抗流感和其它病毒能力。并具体阐述了银耳、双孢蘑菇、平菇、猴头菇等食药用菌的营养保健功能和如何挑选。

　　《食菌健康》专栏是福州市农业局食用菌办与食用菌行业协会为了帮助广大市民更好的了解食用菌的营养保健功效，正确选购和烹饪食用菌，联合福州电视台生活频道《我爱健康》栏目开办的。节目将于近期在《福州电视台》3频道《我爱健康》栏目播出。

　　食用菌是自然界赐给人类的宝贵财富。它的蛋白质含量数倍于一般植物蛋白含量，含有多种氨基酸、大量维生素和矿物质。食用菌高蛋白、低热量的特性能帮助人们有效控制体重；食用菌富含多糖、生物碱、腺苷类生理活性物质，可全面调节人体生理机能，增强免疫功能。科学家发现，菇类的提取物含有一种双核酸，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒。

　　林志彬教授是我国稳态医学奠基人之一、国家药理学会理事长、世界药理学会亚洲唯一执委、国际灵芝研究会主席、享受国务院特殊津贴的专家、北京大学新药研究与发展中心主任、博士生导师、中国阳光生命工程专家委员会主任委员。并担任《Acta Pharmacologica wwwSinica》、《中国临床药理学和治疗学杂志》和《中国药理学通报》杂志的副主编。是我国目前灵芝研究领域最具分量且居于领导地位的学者之一。通过多年的辛勤研究，采用科学严谨的方法证实了灵芝对提高人体免疫力和辅助抑制肿瘤方面有确切的效果。（福州农业局)

编辑：XS