在经过了一个漫长的冬天后，随着气温的回升，鸡腿菇将再度出菇，进入春季管理阶段。如何确保鸡腿菇出菇正常，达到稳产高产、如何减少和避免病虫害的产生是农民最关心的问题。中国食用菌协会专业技师郭常满做客“郑明白热线”，为农民朋友解答春季鸡腿菇生产中经常出现的问题及防治方法、注意事项，供鸡腿菇生产者参考。

　　鸡腿菇出现虫害怎么办？

　　延寿县王晓民问：鸡腿菇出现病虫害了，怎么办？

　　郭常满：杀虫的具体方法如下：在畦床上用直径3~5厘米的木棍间隔约20厘米打洞至畦底，然后按每平方米畦面1片药的用量将磷化铝包好投放到畦面上，上覆塑料薄膜，约24小时即可杀死全部害虫。该法适于在未出菇的低温阶段使用，如温度稳定在10℃以上时，应相应缩短覆膜时间，温度达20℃以上时覆膜时间应掌握在10小时以下。投药覆膜的同时，还可用敌敌畏或菊酯类药物喷洒棚内各暴露处，以便灭杀得更加彻底。

　　鸡腿菇出菇时咋补水？

　　林甸县张明海问：鸡腿菇在出菇时，怎么补水？

　　郭常满：经过上年的出菇及冬季的低温干燥，基料失水严重，覆土亦相应失水，如不及时补充水分，则很难获得理想的产量。补水的主要方法是：用铁铲类工具间隔20厘米左右从畦面插入到畦底，而后灌水1~2次，约一周后基料吸水至原播种时的含水量。注意：该次灌水，意在补足基料水分。头批出的菇，所需的水分大部分将从此获得，下次出菇时可不再灌水，因此一定要补足。然后可适量补土并整平畦面，新补的覆土水分不足时，可适量喷水。

　　怎么避免鸡腿菇病虫害发生？

　　尚志市刘永刚问：冬春交替，怎么避免病虫害发生？

　　郭常满：鸡腿菇生产中最大的危害是“鸡爪病”。由于冬季是低温季节，害虫一般藏匿于料内及畦底温度偏高的地方。现在天气回暖，虫害开始活跃，发现有害虫存在时，必须立即进行清理。应用磷化铝熏杀，以防其蔓延扩大。还要做到以下几点：一要严格检查菌畦的床面，还要检查棚墙体及木质立柱等，发现有杂菌生长时，应及时刮除并喷刷多甲溶液。二要仔细观察棚内有无跳虫、马陆、菇蚊、螨虫等害虫，尤其需打开菌畦严格检查基料内部及畦底。三要适当补水。上述工作确认无误后，即可进入正常的出菇管理阶段。

　　鸡腿菇怎么能多出菇？

　　庆安县吴振林问：怎么掌握温度？得多少度，能多出菇？

　　郭常满：鸡腿菇菌丝生长的温度范围在3~35℃之间，最适生长温度在22~28℃之间。温度低菌丝生长缓慢，呈稀、细、绒毛状。温度高菌丝生长快，35℃以上菌丝易发生自溶现象。鸡腿菇子实体生长温度范围在8~30℃，最适生长温度在12~18℃。温度低，生长慢，个头大、结实，形状象鸡腿，品质优良，贮存期长。温度过高，生长快，菌柄长，菌盖变小、变薄，品质降低，极易开伞自溶。一般气温稳定在16℃后，便可大量发生菇蕾。

　　鸡腿菇的适宜湿度是多少？

　　肇东市徐玉先问：天气忽冷忽热，鸡腿菇湿度多大合适？

　　郭常满：培养料含水量以60%~70%为宜。未出菌前，可适当掀开草苫，以提高光照强度，并给予一定的刺激；发菌期间，可加大棚内通风量，空气相对湿度控制在80%左右；子实体发生时，空气相对湿度控制在85%~90%，低于60%菌盖表面鳞片反卷，高于90%以上，菌盖易得斑点病。（黑龙江日报农村报）