本网讯（专家顾问 曹德斌）今年气候反常，目下多雨潮湿，菌种以及栽培多有问题发生。笔者接到上百位朋友电话，木霉等发生严重，希望各位当心、再当心。具体预防办法，可参考相关资料，不再赘述。据观察分析，笔者认为，今年的气候很是特殊，尤其多雨、高湿的趋势，对制种和熟料栽培以及生料发菌极为不利。对食用菌生产来说，这是一个很应引起警惕的信号，特别再次提醒广大菇农朋友，在今年的食用菌生产中，除了要应对原料涨价等问题外，尚应特别应警惕杂菌病害的侵袭，尤其规模生产基地，更应严格操作，注意防范，以确保生产的顺利进行。

    1 强化配料营养：潮湿多雨的气候，必然使得储存欠妥的原辅材料受潮，甚至结块、霉变，该种原辅材料，一是杂菌基数较高，二是营养损失较大；由于原料中的营养损失较多，故应在配料时适当予以补充，营养全面、丰富的基料中，菌丝更具备抗杂抗病能力，才能达到理想的出菇状态；我的观点：除既然必要的氮素营养外，必须采用三维精素（拌料型）来调配，基本用量为每250千克主料使用1袋。

    2 强化接种操作：无论制种还是栽培，一定要严格接种、规范操作，不使杂菌有可乘之机。传统做法是使用甲醛或克霉灵等药物熏蒸处理，再进行接种操作；按照绿色食品的相关规定，食用菌中应予禁止使用甲醛，并且，传统做法中药物的刺激、接种箱的不方便操作和劳动强度大，使得工作人员十分疲惫，长时间操作就难免不严格、不规范，故使得污染率居高不下；现在多使用“食用菌接种净化机”进行接种等操作，只要开机5~10分钟，即可在机器发出的微风中接种，对人体无害，而且防杂效果好，接种成功率高，接种操作变得轻松自如，接种效果很是稳定。

    3 强化场所消杀：播种后的菌袋一般在菇棚直接发菌，尤其是老菇棚，棚内棚外就存有或潜伏着大量杂菌、病原菌，很多菇农忙于播种生产，加上防范意识、预防概念的欠缺，往往就忽视了对菇棚的消杀处理，结果就会造成大面积污染，有时甚至出现难以挽救的损失。处理办法：将菇棚予以修整，揭掉草苫等覆盖物，修补或更换棚膜后，地毯式喷洒百病傻和赛百09药物各一遍，然后密闭菇棚，暴晒 2~3天，再打开通风，按每平方米地面0.25千克用量均匀撒布石灰粉，之后即可将播种后的菌袋移入进行发菌。

    4 强化预防为主：尽管前期已经对菇棚进行了彻底消杀，但在发菌期间，管理人员的进出、不断的通风等等，势必会有新的杂菌病原菌进到棚内，因此，发生污染的危险依然存在，所以，预防工作不能稍有松懈。一般可使用赛百09药物的300倍液进行喷洒，主要用药方向是墙体、地面以及通风口、门口等处，空中可予少量喷雾，尽量不直接直喷菌袋。

    5 强化病菌处理：整个发菌期间，除坚持药物预防外，尚应密切观察杂菌病害的“动向”，发现初始污染，立即予以彻底杀灭处理，方法是：使用药物涂刷污染斑块，或者直接对杂菌病害处撒施药粉，即可将其彻底杀灭。注意一点：过去有的菇农将染病菌袋扔出棚外了事，这是一种害人不利己的作为，既污染了环境、又形成新的污染源，使得明年以后的生产难以继续，不符合持续农业的要求；正确的做法是：对染病菌袋实行药物处理以后，轻者可继续出菇，污染严重者，在杀灭病菌后，经过处理可作为肥料下地，仍然可以“发挥作用”，利己利人，何不为之？