软质蘑菇不耐储运。发酵料栽培法可以有效减少坏棒。工人将蘑菇分等后装箱。

    进入6月，鞍山市岫岩满族自治县的蘑菇开始陆续成熟，头几次市场交易能卖出什么价，会影响到今后的价格走向，因此大家都很看重，可是，买卖双方似乎都有点气不顺。

    双方对蘑菇的定价争执不下，收购商提出了3元一公斤的一口价，农户不认，可收购商却说什么也不肯松口提价，一时间双方僵了起来，这蘑菇是卖还是不卖，大家也没了主意。而就在这时一个人的出现很快改变了这种尴尬局面，一见他来了农户们一下子有了主心骨。

    来人叫马俊生，他说：“质量不好你给不好的价格，质量好给好价格。你看行不行，你要是不行就别人收，你要拿出一个意见来。 ”马俊生三言两语就化解了经销商和农户之间的僵局，按质定价，双方都很服气。这马俊生是谁，他怎么会有这样的能力呢？

    在鞍山市岫岩满族自治县，只要提到马俊生这个名字，村民们就会流露出既羡慕又佩服的神情。

    帮助父母种菜 问鼎“蔬菜状元”

    大伙的偶像马俊生，是土生土长的岫岩人，初中毕业后，他就帮着父母在家种菜，一年下来，收入只有三四千元，全家人勉强维持生活。常年在菜地里摸爬滚打，马俊生练就了一手绝活，到他当家的时候，还是同样一块地，他却能创造出一个奇迹。

    同样是一块地，马俊生最多一年可以产8个品种。别人一茬玉米最高收入为800元，他一茬下来可以收入5800元。

    靠种菜，多茬轮作，马俊生赚到了几十万元，被评为鞍山市蔬菜状元、辽宁省劳动模范。可在2007年，这个鼎鼎有名的 “蔬菜状元”，却突然不种蔬菜了，因为他发现了一个更挣钱的东西。而他的决定让很多人感到有些迷惑。

    当地蔬菜局技术员表示，当初反差挺大，马俊生原来种蔬菜时，无论是规模效益，还是单位面积效益，全县几乎没有能胜过他的，他做得特别好。改行后他能不能吃准，能不能做好，很多人都怀疑。

    改种蘑菇运输时间长影响售价

    马俊生发现的比种菜更赚钱的东西就是蘑菇，种蘑菇在当地并不是什么稀奇事，岫岩县种植蘑菇有几十年的历史，从2006年开始规模化发展香菇，还形成了东北最大的香菇交易市场。

    看好蘑菇的发展，2007年马俊生试种了一个大棚，4个半月就赚到了将近4万元钱，这个结果让他觉得很刺激。2007年一年的收入，要比种蔬菜的两年还要高，他一心一意想赚钱，所以就把蔬菜全部砍掉了。

    2008年，马俊生那38亩种菜的地刚好被政府征用，他得到了200万的补偿款，拿到这笔钱，马俊生毫不犹豫，一股脑地全部投入种植蘑菇。马俊生承包了100多亩地。可谁都没想到，一向在种菜行业有着传奇色彩的人物，偏偏就栽倒在了蘑菇上，成为了很多人同情的对象。

    建好基地后，马俊生从牧牛乡购买现成的菌棒，出菇后再通过那里的市场销售，按说这是省心又赚钱的买卖，可在一次卖菇时，马俊生发现自己卖亏了，同样的品种，自己的香菇比别人的一斤就少3角钱。马俊生心里不服气，可当时经纪人说出的原因又让他几乎哑口无言。来的路上三四个小时，多多少少质量受影响，特别是热天容易起红点，影响质量。

    马俊生的基地离牧牛乡蘑菇集散地有三四个小时的车程，别看就只差这几个小时，在当时却决定了马俊生蘑菇的卖价。

    马俊生虽然投入了200万种蘑菇，可他的规模和人家一个乡比起来，还是小巫见大巫，经销商不愿意上门收购。马俊生是个不认输的人，他种蔬菜能种成省劳模，种蘑菇他也要走到别人前面去，马俊生决定以变求生存。自己的产品赢得不了客户满意，就没市场，他当时想，继续跟牧牛做下去，自己的产品赢得不了客户的心，所以要先走一步，要先变。

    改种硬质蘑菇大火让他倾家荡产

    但令马俊生没有想到的是，这一次改变带来的不是他想象中的后来者居上，而是急转直下，甚至把他推向了绝境的边缘，差点倾家荡产。

    凭着“蔬菜状元”的经验和眼光，马俊生开始以变求生存，但这次改变却给马俊生带来了预想不到的后果。

    当时整个牧牛乡种的都是一种软质蘑菇，软质香菇虽然产量大，但却不耐储运、容易变形变质，常温放一天，菌褶就开了，还会红根，这是牧牛乡蘑菇产业的软肋。

    马俊生是个不安于现状的人，看清了这种形势后，他决定创新。能不能种一种耐储运的品种，来改变自己的被动局面呢？他到处打听，终于在福建找到了常温可保存10天的硬质香菇。硬质香菇比软质香菇含水分少，不容易变质，卖40天没问题，还可以随便捏。

    2008年年底，马俊生花了几十万准备了34万硬质香菇棒菌种，他是第一个引进硬质香菇的种植户，马俊生相信凭着自己独特的眼光，他能在竞争激烈的蘑菇行业中后来居上。马俊生万万没有想到，这种改变带来的竟然会是一场灾难。

    腊月二十三，是传统的小年，这一天马俊生给工人放了假，厂里还剩了些零碎活，马俊生想着干完就回家过年。为了给菌种升温，他就在里面烧热风炉，温度升到了20度。

    忙了一下午，到晚上马俊生封了炉子，回了家，刚准备歇歇，就听见女儿大叫起来。 “爸，着火了！ ”

    马俊生心里一紧，赶紧冲出屋。当时已经是大火熊熊，女儿要进去抢东西的时候，他抱住她，自己当时也傻了。

    马俊生的200万征地补偿款全投在了蘑菇上，一夜之间就被一场大火烧得干干净净，第二天早上，在清理现场的时候，马俊生只在废墟里挖出了代表辉煌过去的辽宁省劳模奖章。

    除了这枚劳模奖章，马俊生几乎倾家荡产了。那一年，马俊生给自己放了17天假，不是他不想做事，而是他已经没有钱再重来了。这个当年集荣誉和财富于一身的“蔬菜状元”，种蘑菇以后，被那场无情的大火推向绝境，很多人都为他感到惋惜。就在马俊生感到绝望的时候，事情却突然出现了转机。

    当地镇政府得知马俊生遭遇的灭顶之灾后，迅速伸出援助之手，组织有关领导到现场解决实际问题。很快，镇政府帮马俊生协调来贷款，拿到第一笔20万元后，马俊生知道这就是最后的机会，能不能翻身就在此一举。大年初七，他就带着工人开始建厂房。重建厂房后，马俊生没有多余的钱来买菌棒了。情急之下，他决定自己来做。他当时就心说，为了弥补损失，他要加班加点地干，要把菌棒做出来，补救回来。

    马俊生怎么都不会想到，他的这个省钱的办法却给自己埋下了一颗定时炸弹。 2009年开春后，马俊生和工人加班加点、没日没夜地赶制出了30万袋菌棒，只等着天气适宜就能投入生产了。一天，马俊生在菌棒堆里发现了一个可怕的现象。红色链孢霉感染了他的菌棒，一动像粉尘一样。如果发生这种菌，基本就不可治了。当时他们每天都往外拣坏的，今天拣了明天又有。

    马俊生做的都是当地没人种过的新品种，一切技术都要自己摸索。然而制菌棒有相当的技术难度，稍有差错就会失败。而那时的马俊生已经顾不上反省问题出在哪了，他每天能做的就只有一件事——销毁废菌棒。这都是钱呐，好几十万扔里面了。

    因为技术差错，马俊生一下又赔掉了60万。改种蘑菇后，不到两年时间马俊生就赔光了260万的本钱和贷款，这种失败和失意是他从没经历过的。他的朋友都担心他能不能再起来。

    当时马俊生每天都在销毁菌棒，菌棒处理完的那一天，肯定就是全军覆没的时候。所有人都替马俊生捏了一把汗，靠种菜当上省劳模的马俊生能不能挺得住。刚好，这时候当地蔬菜局组织了一次河北之行，马俊生也随团，没想到那次看似普通的旅行，让马俊生奄奄一息的事业获得重大转机，在接下来的一年，给马俊生带来了1500多万元财富。

    赴外地参观 新技术带来财富转机

    2009年6月，岫岩县组织了10名蘑菇大户到河北平泉县参观旅游，作为曾经的省劳模，马俊生也在10个人的名单中。出发前，马俊生那些发霉的菌棒还没有销毁完，因担心霉菌扩散感染，他告诉妻子，一定要把剩下的废菌棒处理完，一个不留。可马俊生刚走的第3天，妻子就接到了一个莫名其妙的电话。马俊生打来电话告诉她说，别扔了，还能用。

    在参观的最后一天，马俊生无意中看见一个蘑菇棚旁边有人在做菌棒、接菌种。两个女工管装料，一个男的管推，管倒料，装完了就这样一摞一摞地推走，去发酵室发酵，可是他们却没戴手套，什么保护措施都没有。在露天环境下接种，这在马俊生看来简直不可思议。因为做菌棒需要相对封闭的、甚至是无菌的环境，马俊生马上提出了质疑。对方说他们的成功率为90%。

    马俊生仔细问了才知道，人家是把废弃菌棒处理后重新装袋，他觉得这做法太神了，想到自己家里发了霉的菌棒，他眼前一亮。第一个想法就是买技术，因为他很需要。在岫岩当地，农户们是用高温蒸的办法来灭菌，控制不好菌棒就容易滋生霉菌，而马俊生在河北平泉学到的是发酵料栽培法，发酵过程中产生的有益菌能抑制有害菌，这样一来就减少了坏棒。

    靠着这个妙方，马俊生成功地种出了一茬平菇，随后又加以改进，用来栽培他引进的硬质香菇，不出所料，他的硬质香菇一上市就引来了客户。既能保证成功率，又有市场，马俊生一下子有了底气，不到半年时间，他把硬质香菇推广种植了150亩，带动了近百名农户。马俊生再也不用因为运输问题而受损失，相反地，因为品种多、品质好，他有了和收购商谈价格的能力

    2010年，在政府的支持下，他建起了一万八千多平方米的工厂，总资产达到1500万，成为当地最大的工厂化蘑菇种植户，拥有反季滑子菇、雪茸等新的食用菌品种。在2010年第九届全国食用菌大会上，马俊生的工厂化种植让很多同行都很羡慕，马俊生成为了影响一方蘑菇产业的人。