阿勒泰地区青河县域内生长的阿魏菇由于色泽纯正、味道鲜美、营养价值高早已享誉国内。而最纯正的野生阿魏菇的生长地就在富蕴铜镍矿以南往青河方向去的大戈壁滩，被当地人称之为“南戈壁”的区域里。在这个捡拾野生阿魏菇的季节里，人们齐聚在喀拉通克铜镍矿这个不大的矿区，车来人往，熙熙攘攘，空气中弥漫着阿魏草香涩的味道；到处是回归自然的愉悦氛围。
    阿魏菇:又名白灵菇、阿魏侧耳、阿魏蘑。肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值。阿魏菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。阿魏菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。
    青河“阿魏滩”
    新疆阿勒泰地区青河县域内的阿魏菇由于色泽纯正、味道鲜美、营养价值高早已享誉国内。而最纯正的野生阿魏菇的生长地就在我们富蕴铜镍矿以南往青河方向去的大戈壁滩，我们称之为“南戈壁”的区域里。
    在这个捡拾野生阿魏菇的季节里，人们齐聚在喀拉通克铜镍矿这个不大的矿区里，车来人往，熙熙攘攘的好不热闹，空气中弥漫着阿魏草香涩的味道。
    铜镍矿往南的广阔戈壁在通往青河县的路两边，每年的5月，当阿魏草长到巴掌大时，整个戈壁滩会变得郁郁葱葱，像是一个大草原。当地人把这些阿魏草生长较为密集的地带称为“阿魏滩”，它们是春天的荒野戈壁中唯一能连成片的绿色。
    阿魏草是一种多年生植物，也是国家二类保护植物，主要生长在我国西北地区的甘肃和新疆，靠冬季积雪融化的雪水成长。每年四五月份进入生长旺盛期，茎叶和根都具有很高的药用价值。
    阿魏草的成长期只有一个多月，5月底阿魏草开始拔节而枯死，开花后露出地面的茎秆长度可达80多厘米。
    铜镍矿周围的戈壁滩本来就是一个大的“阿魏滩”，戈壁滩的干旱少雨环境造成了阿魏草这种植物特有的成长特性，也决定了野生阿魏菇生长采摘的特定时期。
    当阿魏草在戈壁雪水的滋润下开始生长时，野生阿魏菇也冒出了地面。雪白的阿魏菇把阿魏草腐烂后的根作为它生长的宿主，腐烂的阿魏草根为阿魏菇提供了丰富的养料与水分。
    野生阿魏菇又名“西天白灵芝”，是古代的上等贡品。它不仅形状像灵芝，更主要的是洁白细腻，嫩滑清香，味道独特，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，长期食用可增强人体免疫力，还具有防癌治癌的特殊功效，是较好的营养保健滋补品。因而被人推崇，并大量收购食用，这几年日渐稀少。新鲜的阿魏菇现在可以卖到400多元一公斤。
    野生阿魏菇是生长在阿魏草根茎上的真菌子实体。它的长相很奇特，菌柄不在菌盖的中央，而是长在菌盖的一边，就像带把子的小勺；菌盖上有规律地分布着密密麻麻的鱼鳞状的凸起，菌伞厚而菌肉实。新采摘的阿魏菇的味道独特而又清香。
    野生阿魏菇的产量与冬季降雪量、春季降雨量及气温都有很大的关系。只要遇到雪水充足、雨水充沛、气温合适的年份，阿魏草就能旺盛地生长，野生阿魏菇的产出量自然就多。而一旦遇到持续干旱的天气，阿魏草就会迅速死亡，阿魏菇产量就急剧减少，甚至有可能会绝收，只有期待来年天气好。
    又到采菇时
    因为冬季降雪量较大，今年春季气温回升得也很快，到4月25日左右，野生阿魏菇就已经开始上市了，喜爱它的人们又开始趋之若鹜。
    由于野生阿魏菇生长季节短，一年只有一季，产量少，需求量却很大，因此价格相对较高。很多人买它是为了送礼，这真是应了那句老话“吃的人不会买，买的人不会吃”。因为它的这些特点，衍生出捡拾阿魏菇的一群人、倒卖阿魏菇的一群人和购买阿魏菇的一群人。
    这几年阿魏菇的价格一路飚升，很多人一般情况下是舍不得买来自己吃的。
    这几天，我每天在铜矿市场外都能见到捡拾阿魏菇或买卖阿魏菇的人。
    如果你要去购买和采集这个时期的野生阿魏菇，有一点需要注意：四月底到五月初吸收融化雪水长出来的阿魏菇不生虫；经过几场雨水浇灌长出的阿魏菇容易生虫而不易保存，其品质会大打折扣。
    在铜镍矿周围捡拾阿魏菇的人早些年大多是周围的乡里人，这几年换成了哈萨克族牧民和在铜矿打工的农民工。以前捡阿魏菇的人现在开始从事卖阿魏菇的行业了，他们低价从捡阿魏菇的人手里购进，再高价卖给以前他们捡蘑菇时认识的需要野生阿魏菇的老板，从中赚取差价。
    这个季节，每天看着、听着的事情很多都和阿魏菇有关，有一天我突然想：何不自己去捡一点，也当一回采菇人，感受一下采集阿魏菇的辛苦和快乐呢？
    尝鲜阿魏菇
    出行的前一天我就收拾好了行头，定好闹铃，早早睡下。凌晨5点半，闹铃准时响了，窗外还是漆黑一片。起床“披挂”停当，喝口热水，吃点饼干，下楼发动摩托车，向216国道经青河路口向青河彩门方向前进。一路上不断遇到“同路人”，有骑自行车、摩托车的，还有坐拖拉机和敞篷车的，路上灯光闪烁，一片繁忙。
    听铜矿早期的建设者们说，老早以前，铜矿周围的戈壁滩上，随处可以捡到阿魏菇，根本不用跑这么远。到阿魏滩时，天色微明，早到的人们已经在广阔的戈壁上四散开来。
    2010年阿勒泰遭遇60年一遇的大雪，阿魏草长得很高大。听经常捡蘑菇的人说：“阿魏菇颜色雪白，长在低矮的阿魏草根部，在阳光照耀下十分显眼。
    我是一个捡蘑菇的新手，也没有太大的耐心。一直到8点多，才“锁定目标”——远远看见草滩上一个白色泛光的物体，走过去一看，还真是一朵蘑菇！
    此行不仅捡到了蘑菇，也体会了久违的回归自然的快乐。回到家，用自己捡来的蘑菇和一些肉馅包了饺子，真是人间美味。