食用菌作为绿色天然食品，备受消费者青睐，近几年，山东省惠民县魏集镇紧抓机遇，积极改变食用菌种植分散、规模小的现状，大力引导建设大型、集中型食用菌专业种植区，积极推动食用菌生产向科学化、标准化、规模化方向发展，延伸了三大产业，由此带动了食用菌种植项目迅速扩大。

　　新型菌棒内用外销

　　苹果树枝是做菌料的最好原材料，魏集镇现有苹果树500余亩，3万余根，每年产生废弃苹果树枝4.5万公斤左右，以往这些树枝全面进入厨房烧掉，可自从食用菌项目开展后，该镇的苹果枝条全部被订购用作菌棒原材料，创造出了新的经济效益。

　　据统计，该镇现有菌棒加工厂3家，日产加工原料0.5万公斤，生产菌棒5000个，增加就业岗位80个。堤下村党支部书记邵珠财介绍，菌棒经过高温蒸制50-60个小时后，便可以在30摄氏度左右接种，2个月就能长出蘑菇。而如今随着产量增加，当地需求宝盒，菌棒加工厂开始往外地销售菌棒，甚至出口到韩国。经加工处理的菌棒，交付后就可以直接生产蘑菇，这既解决了后期生长管理问题，也避免了菌种制作的麻烦，实现了双方色互利共赢。

　　目前受菌棒加工项目带动，当地的苹果枝条已供不应求。如今，该镇已开始在大年陈、烟台等地收购树枝或木屑，仅今年上半年就收购50多万公斤，有效利用了社会资源。

　　现代菌种培育业做大做强

　　由魏集镇食用菌研究所投资100万元建设的当地最大的黑木耳、香菇菌种场已喀什生产。这个占地50亩的菌种场，设置无菌室和无菌区，年可培养蘑菇菌种5万多袋，黑木耳菌种1万多袋。确保了当地事多有食用菌菌种供应，也激发了群众的种植积极性。

　　截至目前，该镇专业种植食用菌的有堤下邵、魏集、后刘、姚家、宫家5个村，其它村也有小规模种植，其中规模最大的是堤下邵村。该村现有食用菌种植户60多户，专业种植大棚80多个，种植面积100余亩，年收入150余万元。今年该村还将增加30个大棚，种植面积增加60亩。“食用菌生长周期短、投入低、效益高，群众种菇积极性非常高，因此我镇菌种培育业有极好的发展条件，潜力巨大。”魏集镇农业管理站站长杨平训介绍说。

　　据统计，现在该镇已有菇农100多户，大棚200个，种植面积300多亩，蘑菇年产量达到100多万公斤，鲜黑木耳年产量2.5万多公斤，年产值近700万元，大幅增加了群众收入，带动了当地经济发展。

　　废弃菌棒处理业正在兴起

　　菌棒在生长完之后，如果不加处理随意扔掉，就会成为农业污染物，不仅破坏环境，更浪费菌棒的使用价值。魏集镇在开展大规模食用菌种植后就认识到了这个问题。如何合理利用菌棒，解决废弃菌棒堆积问题，成为食用菌产业后期面临的新考验。经过多方考察，该镇发现把废弃菌棒加工做成有机肥料的做法绿色环保，成为处理菌棒的首选方式。这些菌棒经过处理之后，会变成营养加之较高的农业肥料，可以给各种植物施肥，极大提高土壤的营养价值。

　　据了解，该镇一年可生产废弃菌棒80多万个，建成菌棒处理厂后，一天可以处理废弃菌棒约5000个，按照每棒生产0.5公斤有机肥计算，可以获得有机肥2500余公斤，预计年增产值60多万元。

　　从菌种的培育研发到大规模生产加工，再到菌品基地建设和菌棒的回收利用，魏集镇食用菌项目已经成为一条完整的产业链。目前，该镇已逐步形成“管理站+基地+农户”的种植模式，管理站开展种植技术的推广和市场供需指导，基地进行大规模批量化生产，农户负责做好日常管理。随着种植技术的成熟和产业化成型，食用菌种植项目真正起到了造福百姓，推动经济发展的实效。