福建：专家支招顺昌县食用菌产业可持续发展_产业资讯_食用菌新闻

福建：专家支招顺昌县食用菌产业可持续发展

发布时间：2012-08-03

来源：中国食用菌商务网

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本网讯：（肖迪）福建省南平市顺昌县是我国南方重点林区之一，该县的食用菌成工厂化、规模化发展，是福建省食用菌重点基地县。但是，顺昌县的食用菌生产极大程度地依赖森林资源。因此，有关专家建议应该在原材料供应方面对当地食用菌企业进行正确引导，以免对生态环境会造成破坏。

据了解，目前顺昌县食用菌工厂化生产的原材料主要有杂木屑、棉籽壳、玉米芯、玉米粉等。杂木屑主要来源于该县和周边县(市)，棉籽壳、玉米芯、麦皮、玉米粉为外省调入。根据所调研的加工企业提供的情况看，木屑使用量占10％，全县木屑的用量3200吨，其中杉木木屑用量1280吨，占总量的40％；杂木木屑 1920吨，占总量的60％。当地木材加工厂下脚料768吨，占总量的40％。燃料木材用量每袋菇筒平均0.03斤，全县用量1200吨。板皮、竹头等竹木加工下脚料600吨，占其中50％，枝桠材600吨，占50％。综上所述，目前全县工厂化食用菌栽培企业，杂木木屑年消耗1920吨，燃料枝桠材600吨，合计2520吨，一般杂木木屑的水分按20％来计算，相当于森林蓄积量3780立方米，消耗的森林资源与保护生态阔叶林矛盾较大，应引起高度重视。

　　为此，专家给出如下建议：当地林业部门制定速丰产林种植规划，加大培植速丰产林的力度；积极引导食用菌企业与农户开展股份制造林，建立工业原料林基地，选择生物量大的速生树种如杨树、光皮桦等；发展种植菌草，切实落实福建省有关扶持发展种植菌草的政策，扩大菌草种植项目试点，对从事种植菌草的业主，从资金、用地、菌草设施等方面给予扶持；加强宣传，引导食用菌工厂化生产多使用菌草，尽可能减少杂木屑用量，促进菌草生产；鼓励农民订单种植玉米，农户和食用菌企业签订协议，一方面确保食用菌企业购买玉米和玉米芯，另一方面调整农业产业结构，促进农民增收致富。

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