本网讯：近日，近日，记者在南安市洪濑镇走访时了解到，一种在龙眼树下套种食用菌的“林菌间作”模式开始在本地兴起。“在龙眼树下搭棚种植平菇、鸡腿菇等食用菌。修理龙眼树留下的大量枝条，是食用菌栽培的重要原料，而食用菌收获后的废菌包经过处理又是林地上好的有机肥。林菌间作在促进果木生长的同时，也集约利用了土地，增加了农民的收益。”
 

    南安龙祥食用菌专业合作社理事长黄进成告诉记者：“龙眼树下种植食用菌，最大的好处就是合理再利用闲置土地，增加农业产出和农产品的市场供给。”
    

    国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞表示：“每个667平方米的标准大棚栽培食用菌，可消化农业废弃物棉籽壳15—20吨，栽培周期3—4个月，产鲜菇15—20吨，相当于4.5亩耕地生产的粮食。”食用菌在生长发育的过程中，菌丝体通过产生纤维素酶、木聚糖酶、阿拉伯聚糖酶等一系列胞外酶，将秸秆中难以降解的纤维素、半纤维素、木质素等降解成自身可利用的碳水化合物，生长出人类可直接食用的高蛋白子实体。
      

    此外，由于有龙眼树的树荫作为调节小气候的天然屏障，生产1公斤鲜菇平均用水3公斤，相当于蔬菜的14.3%，1公斤食用菌干品平均用水30公斤，相当于粮食的3.3%，属于非常典型的“节水”农业。