本网讯：（记者 蔡海英）四川清栎农业科技有限公司是专业从事食用菌种植、加工、出口的农业科技型企业，长期坚持使用天然原木为栽培原料，完全利用无化学污染的大巴山绿色生态环境为种植基地，产品具有纯天然食用菌的特殊营养和美味，远销国内外。
    近日，该公司董事长兼总经理孙超（以下简称孙总）欣然接受了中国食用菌商务网记者的独家采访，记者分享了他对企业发展模式及及未来规划等问题的阐述。
    食用菌商务报：企业目前的发展现状和模式？
    孙总：我公司成立于2010年3月15日，属通江县人民政府招商引资企业，是专业从事食用菌、茶叶和蔬菜等农产品种植、加工和出口业务的农业科技企业。注册资本300万，下设行政人事部、财务部、营销部、生产部、品质监管部和后勤保障部。公司现有员工186人，平均年龄32岁，具有大专以上学历的科技人员占职工总数的比例30%以上，直接从事研究开发的科技人员占职工总数的10%以上。
    截至目前，公司累计完成投资8200万元，分别完成了以诺水河镇碧山村、金溪河村为中心，方圆半径为30公里，涵盖铁厂河林场和陈河经营所的食用菌生产基地和广元市羊木镇食用菌生产基地建设。累计生产椴木香菇菌棒3000万斤，年产袋料香菇800万袋，木耳300万袋，袋料银耳200万袋，辐射带动了周边的铁厂河、诺水河、陈河、铁溪等乡镇食用菌产业发展。拥有东莞市望牛墩农产品综合加工厂和通江县食用菌初级加工厂。在此期间取得了国家进出口检疫检验在巴中市唯一农副产品生产出口卫生注册及原产地种植出口基地备案认证资格，并于2011年10月实现了香菇出口新加坡、日本和中国香港等国家和地区。在公司董事会的带领和培养下，整个管理团队具有较强的市场开拓能力和较高的经营管理水平，拥有持续创新的意识，已造就一支懂技术、善管理、会经营的人才队伍。
    公司技术力量雄厚，长期与四川省农业科学研究院、四川农业大学紧密合作，能够及时了解、掌握国内外食用菌技术的最新进展和成果，能够不断改进提升公司产品品质。现已独家开发研制出自有菌种6个，均为国内首创，其中开发出的具有自主知识产权的高产、高质、抗病害的香菇新品种“QL－6号、QL－7号、QL－8号”，经过适应性栽培试验，取得了良好的效果，现已大面积栽培。
    公司长期坚持“质量求生存、管理出效率”原则，严格依据IS022000:2005标准的规定要素和《出口食品生产企业卫生要求》的条款，并结合本公司的实际情况、产品特点和客户要求，已编制《出口种植基地质量管理体系》和《卫生质量管理手册》。它们是公司卫生质量体系运行的纲领性文件，是公司全体员工质量活动的行动准则，是实现工厂化生产、标准化生产、产品高品质化的根本保障。
    食用菌商务报：对目前食用菌行业及市场的分析和看法？
    孙总：我国是世界上第一食用菌生产大国，我省食用菌发展迅猛，国内潜在的市场可能比国外还大。从现在来看，我国农村人对食用菌的食用量还很少，但应该看到，我国食用菌在国内的潜在市场可能比国外还要大。我国是一个农业大国，农作物秸秆年累积量约3.7亿吨，林副产品量上亿吨，这为食用菌产业提供了充足的原料，这使得我国食用菌产业发展迅猛，是我国种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品。
    四川在食用菌生产方面是资源大省，又有着地理优势，食用菌的发展近几年也很快。从国际市场看，我国生产的香菇除少部分内销外，大部分都出口到国外（欧盟、美国、日本）。如，日本人喜食蕈菌，市场很大，黑、白木耳、松茸似乎完全为中国货，黑木耳日本自产仅8.6吨，中国输入达2308吨，日本的灰树花年消费3.6万吨，小平菇年消费7.8万吨，滑菇年消费2.7万吨，市场都很大。
    应该说，现在香菇市场行情是一路看好，国际市场价格要比往年高70%—80%。当前食用菌深加工不足，所以在市场上很少能看到销售罐状菇和盐渍菇的。从国内市场看，现在一些效益较好的，多是一些可做起干制品进行贮存的品种，但鲜菇如平菇、鸡腿菇、阿魏菇等品种很难干制，一旦鲜销市场低迷，加工跟不上，就会出现相对过剩。还有就是在局部范围内，食用菌的销售价格往往与蔬菜行情有着密切的关系，但总体来看，效益还是要好于大田作物的。从现在的情况来看，中国人均香菇食用量较少，农村人吃得更少，这主要受香菇价格较高和人们对香菇的保健作用认识不够所致，一旦人们认识到了，那么食用菌在我国农村的消费量会迅速增加，所以我国国内的潜在市场可能比国外的还要大。
    食用菌商务报：目前咱们企业的经营模式和理念？
    孙总：经营理念：以科技为先导、以创新求发展、以质量求生存、以诚信待客户，质量第一是我们的责任，客户满意是我们的宗旨。
    食用菌商务报：目前产品的销售情况？
    孙总：1.与外商合作情况：我公司先后与日本嘉吉公司、京果食品株式会社和新加坡生记集团等外商的共同研究讨论，确定了紧密合作、建立长期稳定贸易伙伴关系的战略目标。
    具体情况为：
    （1）日本嘉吉公司是全球性的贸易加工和销售公司，经营范围涵盖农产品、食品、金融服务，是世界上最大动物农产品营养制造商。京果食品株式会社是京都最大的农产品批发企业。2011年11月，日本嘉吉公司农产品加工部部长石井克昌先生一行对我公司在通江香菇基地进行了初次考察，2012年4月27日，石井克昌先生再次与日本京果食品株式会社社长贺川和彦先生对我公司进行了实地考察。通过两次考察，日方已经明确表示希望成立一个由清栎、嘉吉、京果组成的合资公司，共同投资建设一个年加工20万吨速冻蔬菜综合加工厂，总投资约为1.8亿元人民币。嘉吉公司拟逐步将每年从中国进口的速冻食品全部转移到巴中（嘉吉公司每年从中国进口50多万吨各类食品），京果公司也将其在山东、江苏的四个加工厂逐步转移到巴中。届时，合资公司可年出口创汇4亿多美元，实现税收约3000万元，并在巴中逐步建立一个20多万亩的现代农产品种植栽培基地，可极大地带动广大农户增收。中日合资速冻蔬菜加工企业的第一期投资约为5000万元人民币，用工1000人，可实现向日本出口5万吨各类新鲜速冻蔬菜，年出口创汇1亿美元，上缴税收约1000万元。
    （2）新加坡生记集团是新加坡政府扶持的超市连锁公司，产品销售覆盖整个东南亚地区，也是清栎公司香菇出口的主要客户。2012年5月12日，新加坡生记集团总裁林先生到我公司进行了第二次考察，本此考察确定了清栎公司与生记集团双方长期战略合作的关系，并达成了建立一家中新合资公司的意向，通过充分利用巴中本地特色农产品资源，生产销售各类灌装食品。计划投资总额约为3000万元人民币，年产各类罐装食品4000吨，年销售额8000万元人民币，实现税收约500万元。
    2.内销方面：分别与沃尔玛公司（中国）、香港李锦记集团公司和华润万家公司签订了“两耳一菇”等农产品长期供货合同。
    食用菌商务报：目前企业食用菌业务的进展情况（如，市场情况、销售情况、获得客户的认可、获得国家及行业荣誉）
    孙超：2012年8月2日通过世界认证服务（中国）有限公司的IS022000:2005认证。
    2012年8月2日通过世界认证服务（中国）有限公司HAS/1-基于HACCP的食品管理体系认证。
    2010年6月25日通过通江县环境监测站的2008230290U环评。
    2012年12月荣获“巴中市农产品出口龙头企业” 荣誉称号。
    2012年首届“四川之最”评选中，荣获“其他综合销售最大规模第三名”荣誉称号。
    食用菌商务报：公司未来在食用菌业务上有什么样的计划和期望？
    孙总：公司将坚持与时俱进，本着“客户至上、品质第一、脚踏实地、稳步发展”的一贯方针，实行“企业化管理、规模化种植、标准化生产、产业化经营、外向化发展”的战略，通过不断引进高效益的外向型订单和建设标准化无公害生产基地来发展高效农业，确保产品“原木、原生、原味”。公司将以“科技创新、 绿色环保、优化结构、提升品质、精深加工、品牌战略”为发展目标，通过创新体制，逐步形成适应农业市场化、产业化、现代化要求的新路子。以“降低销售损耗 、提高产品价值”为使命，以“诚信、 创新 、环保”为经营理念，以“你无我有、你欲我先、你有我更优、你优我精”的差异化战略，逐步实现中国食用菌行业第一品牌，从而成为食用菌领域品牌最佳供应商，成为食用菌行业的标杆企业。
    具体发展规划为：
    1.拟在通江县选择水源洁净、生态环境良好、交通便捷的区域，再建一座综合性出口产品加工厂，该工厂需用地100-120亩。加工厂分二期建设，第一期建设需用地50亩，修建厂房3万平方米，包括大型冷库、罐装车间、干燥车间、包装车间等，投资约1500万元（不含土地费用），第一期建设必须于2013年10月完成，否则我公司将失去大额出口订单。加工厂建成后，可实现年出口产品加工能力15000吨（脱水产品5000吨；冷冻、速冻产品8000吨；罐头食品2000吨），可实现年出口创汇2300 多万美元。
    2.经过我们的初步调查分析，目前通江境内水源、土壤、气候等条件较适宜的区域是临江—诺水河—铁厂河一带，我公司拟在此区域选择建立三个种植基地，并于2013年完成引种试栽工作，2014年将扩大到种植面积1万亩（不包括带动农户的种植面积）。
    3.建设一个年产5000吨有机肥的肥料加工厂，用于自身生产基地种植使用。
    4.3年后，力争各类产品年出口销售2万吨，年销售收入达3亿，解决当地就业500-800人，为通江地方财政创税2000-3000万元。