轮通空调节能设备（上海）有限公司是一家外资企业，公司专注于开发推广更有效的换气节能技术，为客户创造价值，为社会节约能源。在全国食用菌工厂化会议开幕前夕，《食用菌市场》杂志记者联系轮通空调节能设备（上海）公司胡毅强总经理（以下简称胡总），让胡总畅谈菇房内外设备节能的一些情况。
    记者：这两年来，轮通公司强势介入食用菌制冷领域，在众多制冷厂家中脱颖而出，轮通为食用菌行业带来了哪些创新型的节能技术和观念？
    胡总：我们开发了节能新技术——菇房节能换气系统。这种跨行业跨专业的融合开发，为食用菌工厂化企业带来了非常显著的效益。我们都知道制冷设备的使用费用远远大于其采购费用，而换气能耗又是其中一个非常大的费用支出部分。比如最近我们给客户做的一个双孢菇出菇房的换气节能改造项目，客户原来一个菇房一天的耗电量高达300多度，一年的耗电量差不多就是11万，这是一笔很大的费用支出。如果采用菇房换气节能，就能减少能耗，对于工厂化企业来说将意味着成本的下降，利润会增加。
    记者：轮通是如何开发创新型产品的？
    胡总：轮通总部在加拿大，是加拿大联邦企业，作为北美专业生产转轮式高效全热交换器的领导企业，我们本身就有世界上最顶级的民用和工业用换气节能技术，在此基础上我们也是花了整整三年，经过了无数的试验，才开发出这款适合食用菌工厂化使用的产品，产品的研发成功首当其冲应该归功于轮通公司的创新管理体系和管理层的英明决策。
    记者：轮通这两年在食用菌行业取得的成功，有哪些经验可以值得分享？
    胡总：最主要的经验是要不断学习，从别人的身上学到闪光点。目前食用菌行业还存在生产分散经营，产业化程度不高等问题，不同的品种甚至同一品种不同企业之间的工艺差别都非常大。从某种意义上讲，轮通的制冷新技术在食用菌行业每个品种上的推广过程，就是一个在摸索中不断学习的过程。也可以说，学习，是现阶段轮通公司不断发展壮大的过程。
    记者：目前轮通制冷设备在食用菌行业推广的进展如何？
    胡总：2012年以来，轮通在中国市场上取得了不错的成绩。轮通冷库节能换气机已经在食用菌多个品种上得到了成功的运用，比如双孢菇、白灵菇、杏鲍菇、美国姬菇、金针菇等，积累了很多宝贵的经验。最近，公司跟河南世纪香食用菌公司开展合作，世纪香食用菌公司万吨生产出口基地的白灵菇新建工厂中大量使用了我们公司的冷库节能换气机。
    记者：前不久，听您说公司在福建龙岩承接了一个双孢菇出菇房换气节能改造项目，现在能介绍下该项目的一些具体情况吗？
    胡总：我们公司确实在福建龙岩紫山农庄承接了一个双孢菇出菇房换气节能改造项目。该项目从9月中旬开始投入使用，采用了换气节能的菇房比没有采用的对比菇房平均每天节能30%以上，我们预计这台设备的成本可以在不到两年之内全部收回。据紫山农庄的钟孟义总经理反馈意见说，采用了我们公司提供的换气节能改造技术后，制冷效果非常好，他们采购制冷机的数量也减少了很多。
    记者：轮通的口号是：“让菇房外的严寒酷暑都变成春天”。您能不能举个案例佐证下这个观点？
    胡总：就列举我们今年夏季在福建漳州成发公司的美国姬菇节能换气项目吧。需要改造的菇房原来是杏鲍菇的出菇房，改种美国姬菇以后，面临着制冷能力和换气量不足的问题。没有采用节能换气的菇房里，姬菇普遍出现了缺氧变形和高温后颜色过浅等品质问题；而采用了节能换气的菇房，出菇的品质则非常好。因为采用冷库节能换气机后，不但节能了，而且将送入菇房的新风降温除湿了（在冬季还可以起到加温加湿的作用）。这就大大地减少了菇房内温湿度的波动，减低了对制冷机容量的需求，非常有利于食用菌工厂的周年化生产。形象地说，就是冷库节能换气机能“让菇房外的严寒酷暑都变成春天”。（文/明旭影）